Hány kalóriája van a banánnak? Hizlalnak?
Sokan vannak mítoszok a táplálkozás világában, és főzőbanán egyikük főszereplője. A minap egy barátom, amikor elbúcsúzott tőlem éjjel, elmondta, hogy annyira fáradt, hogy aludni alig megy vacsorázni, és megadta, hogy elmondjam neki: „egyél legalább egy banánt, amely (jellegzetességei miatt) segít jobban aludni ”, mire ő azt válaszolta:„ Igen ember! Val vel mitől hízik meg a banán! ". Nem maradt más választásom, mint mélyet sóhajtani és megpróbálni ellazulni, különös tekintettel arra, hogy ennek a barátomnak akkor nem okoz gondot minden reggel reggelire megenni a "jó" kólát.
Sajnos ez meglehetősen általános (és meglehetősen rossz), hogy a banán hizlal és ezért rettenetes ötlet bármilyen fogyókúrás étrendhez hozzáadni. Sajnálatos, hogy ez a meggyőződés néha még az egészségügyi vagy táplálkozási szakembereknél is megtalálható, akiknek nem okoz gondot abban, hogy a Maria sütiket és liszteket bőségesen belefoglalják a betegeiknek felírt étrendbe.
Bár igaz, hogy, ha az összes ultra-feldolgozott anyagot eltávolították, beleértve a lisztet is, ha még mindig problémái vannak a testzsír elvesztésével, itt az ideje elkezdeni más tényezőket vizsgálni és talán az alacsony glikémiás terhelésű gyümölcsöket (áfonya, eper, szeder) helyezze előtérbe, így bizonyos alkalmakkor, például az edzéshez közeli órákban, magas glikémiás indexű gyümölcsök maradnak, például a banán. A glikémiás index nem mindig fontos (lásd például a burgonyát), de a banán esetében érdekes lehet, például az edzés utáni pillanatokban való fontossági sorrend meghatározása. Mindenesetre glikémiás terhelése közepes (további részleteket alább találunk), míg például a liszteké magas.
A már ismert kalóriaérték nem sokat mond (beszéltünk róla ez a cikk legfrissebb és naprakészebb, valamint ez); Ha azonban nagyon konkrét céljaid vannak, hasznos lehet egy bizonyos referencia. Elemezzük tehát ezeket az adatokat, miközben megemlítünk más fontosabbakat is. Összehasonlítjuk az almával is, hogy száműzzük a banánnal kapcsolatos régi mítoszokat.
Hány kalóriája van a banánnak? És elhíznak vagy sem?
100 gramm banán van néhány 89 kalória. A probléma az, hogy ezek az adatok önmagukban kissé szűkösek lehetnek.
Hány kalória van egy banánban?
Ehető része 1 banán nak,-nek átlagos méret kb 84 gramm, amelynek eredményeként összesen kb 74 kalória.
Hasonlítsuk össze most kevésbé démonizált gyümölccsel, például almával. Egy átlagos alma súlya 195 gramm, és ez körülbelül 91 kalória. Caramba!
Még a nagy banán, 120 grammból láthatjuk, hogy csak 106 kalóriát tartalmaz. Kevesebb, mint az alma!
De mi van a banánnal, nincs sok szénhidrát?
Sem a szénhidrátok, sem a makrotápanyagok nem ellenségek. A fontos dolog az étel maga, és mi az hormonális hatás mi okozza, amelyet több tényező (jóllakottság, emelkedett inzulin stb.) közvetít. De mindenesetre a banán sem gyaníthatóan magas szénhidráttartalmú. A banánnak csak 23% -a szénhidrát.
Ha újra hasonlítunk az almával, akkor ezt megtaláljuk normális alma van néhány 20 szénhidrát, körülbelül ugyanolyan, mint egy normál banán!
És mi van a glikémiás indexgel? Nem magas?
Van egy fontosabb mutató, mint a glikémiás index, és ez az glikémiás terhelés, amely figyelembe veszi, hogy mekkora méretet szoktunk elfogyasztani egy ételből. Vagyis nem csak azt az időt veszi figyelembe, ameddig ezek a szénhidrátok vércukorrá alakulnak át, hanem azt is, hogy MI AZ A szénhidrát Mennyisége annyiban, amennyit az említett ételt általában elfogyasztunk. Mivel például vannak olyan gyümölcsök, mint a görögdinnye, amelyek annak ellenére, hogy nagyon magas a glikémiás indexük, 100 grammban valójában meglehetősen kevés szénhidrátot tartalmaznak, gyakorlatilag víz, amit iszunk.
Ilyen módon muszáj közepes banán glikémiás terhelése Ez 10 és 20 között (Méret szerint). Ezt tekintik a átlagos glikémiás terhelés.