Hány kalóriája van az olívaolajnak
Az olívaolaj a mediterrán konyha alapvető összetevője, és elengedhetetlen öltözködés olyan országok gasztronómiájában, mint Spanyolország, Olaszország vagy Görögország. Számos egészségügyi előnye, intenzív íze mellett, egyre szélesebb körben elterjedt, és a világ többi részén kezdték használni.
tartalomjegyzék
Az olívaolaj nem más, mint a különféle fajták (arbequina, picual, ...) olívaolaja. A kivonás módjától függően különféle olajfajtaink lesznek: extra szűz, szűz, finomított vagy törköly. A szakértők mindig az extra szűz olaj fogyasztását javasolják, mert sajtolással történő kivonása minden tulajdonságát érintetlenül tartja.
Számos és bizonyítottan hasznos egészségügyi tulajdonságának köszönhetően fogyasztása az egekbe szökött és kötelező azok számára, akik kiegyensúlyozott, egészségtelen zsíroktól mentes étrendet szeretnének fogyasztani.
Kövér lévén sok embert aggaszt a benne lévő kalória mennyisége. Íme néhány érdekes tény az olívaolajról, amelyeket talán nem is tudtál.
Kalória olívaolajban
Azok az receptek, amelyek összetevõként olívaolajat tartalmaznak, általában evõkanálban mérik a felhasználandó mennyiséget. Egy evőkanál olívaolaj körülbelül 15 grammot jelent, ami 135 kalóriát tartalmaz.
Igen, az olívaolaj nagyon kalóriatartalmú, de ezeket a kalóriákat nem szabad negatívumnak tekinteni, mivel ezek egészséges zsírok, tápláléktartalma és egészségre gyakorolt előnye nem csak pótolja. Soha nem tanácsos korlátozni az élelmiszereket pusztán annak kalóriatartalma miatt.
Ha másként kell mérnie, minden 100 gramm olívaolaj 884 kalóriát tartalmaz.
A naponta elfogyasztandó kalória mennyisége és az ember által elfogyasztandó zsír minősége alapján ezt a zsírmennyiséget teljes egészében 5 evőkanál olívaolaj fedné. Ez azt jelenti, hogy ha napi 5 ételt eszünk, mindegyiknek tartalmaznia kell egy evőkanál olívaolajat.
Olívaolaj tulajdonságai
A legjobb az olívaolajat nyersen fogyasztani, mivel éppen akkor vannak ép tápanyagai. Hőmérsékletének emelésével, sült ételekben vagy más készítményekben történő felhasználásával a kalória mennyisége megmarad, a tápanyagok azonban elvesznek.
Ezért ajánlatos olívaolajat használni olyan receptekben, mint saláták, pirítósokhoz, pácoláshoz, emulgáláshoz vagy vinaigrette-hez.
Ha fehérjét (húst vagy halat) főznek a grillen, nagyon keveset és nem sokáig kell használni. Az olívaolaj spray-k használata tökéletes, mivel csak pár gramm olajat fogunk használni .
Bármely étel olívaolajban vagy bármilyen más olajban történő sütése nem ajánlott, mivel hatalmas mennyiségű olajat adunk hozzá nagyon magas kalóriabevitel mellett, és amely szintén erős hő hatására elvesztette jó részét előnyöket.