Hány sushi tekercset kell enni az embernek? La Tercera
A chileiek évente átlagosan 10 kiló rizst fogyasztanak. Ellenőrizze, hogy az egyes rizstípusokhoz és annak kalóriabeviteléhez milyen adagok ajánlottak.
A rizs a kalóriabevitel és az ára miatt az egyik legtöbbet fogyasztott élelmiszer a világon. Chilében, az egy főre eső rizsfogyasztás évi 10 kiló, az Agrártudományi és Politikai Hivatal (Odepa) szerint hazánkban a legtöbbet fogyasztott élelmiszer.
A Clínica la Parva táplálkozási szakértője, Claudia Frías szerint ugyanez a kalóriabevitel sok embert távol tartott a fogyasztásától, különösen azoknál, akik inkább csökkentik étrendjükben a szénhidrátot.
A chileiek inkább a hagyományos fehér rizs, amely továbbra is a legkelendőbb. Ugyanakkor "új típusú rizst jelentek meg, amelyek csak nemrég kerültek a piacra" - mondja Frías. Az egészséges rizs lehetőségek között, a szakember kiemeli a barna rizst, amelynek kalóriabevitele 119 kalória/csésze, egészségesebb lehetőség a piacon elérhető lehetőségeken belül, követte a basmati rizst.
Másrészt, ha meg akarja tartani a vonalat, vannak olyan készítmények, amelyeket a szakemberek nem ajánlanak, mint pl rizs burgonyával, főtt kukoricával és rizottóval (sajtot tartalmaz). A szakember ezt elmagyarázza "Az ideális az egyik vagy másik fogyasztása, de mindkettő keverékét kerülni kell, vagy más kísérettel kell helyettesíteni".
Figyelembe kell venni az elfogyasztott rizs mennyiségét is. "Az ajánlott adag megegyezik egy csésze rizshez nőknek és két csészéhez a férfiaknak. Ez azonban a rizs fogyasztásától függően változhat "- mondja Frías.