Hány tojást ehet hetente Pazo de Vilane
Pazo de Vilane> Huevos Camperos> Hány tojást ehet hetente?
A tojás nélkülözhetetlen étel a konyhában. Használata a világ minden részére kiterjed, és számos receptet tartalmaz. Ez a hangsúly elsősorban három tényezőnek köszönhető: sokoldalúságának, ízének és kiváló minőségű fehérjéjének. Mindezen erények ellenére azonban hamis mítoszok vannak a fogyasztásáról és egyes betegségekre gyakorolt hatásáról. Fedezze fel Pazo de Vilane-nal hány tojást ehetünk egy héten és előfordulása a szív- és érrendszeri betegségekben.
Hányszor ehet tojást hetente?
Egy egészséges felnőtt ehet heti 6 és 7 tojás között anélkül, hogy ez a bevitel negatív hatással lenne az egészségére. Ez év januárjában jelent meg Az American Journal of Clinical Nutrition egy kanadai tanulmány, amely kimondja, hogy a napi petesejt nem jelent megnövekedett szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A kutatócsoport 177 000 embert követett 50 különböző országból, két különböző szakaszban (heti egy tojást és hetente hét tojást fogyasztva). A folyamat végén a szakértők arra a következtetésre jutottak az elfogyasztott tojások mennyisége nincs szignifikánsan összefüggésben a vér lipidjeivel.
Az 1960-as években számos tanulmány kimutatta, hogy a magas koleszterinszint a vérben fokozott kardiovaszkuláris kockázattal jár. Ezért úgy gondolták, hogy a megoldás az, hogy felhagynak az ebben a tápanyagban gazdag ételek fogyasztásával. Valójában 1973-ban a American Heart Association Még azt is javasolta, hogy a fogyasztást hetente 3 vagy 4 tojásra csökkentsék. Felidézni azt a mítoszt, miszerint heti 4-nél több tojás elfogyasztása rossz.
Idővel kiderült, hogy étrendi koleszterin (élelmiszerben van jelen) és a vér koleszterinszintje nincs közvetlen kapcsolatban . Más szavakkal, paradox módon a koleszterint tartalmazó ételek fogyasztása nem növeli a vér koleszterinszintjét. Azonban meghatározó tényező, amely a koleszterin magas koncentrációját vonja maga után, az az élelmiszerekben lévő telített zsír mennyisége.
Y mi történik a tojással? Annak ellenére, hogy a koleszterinben gazdag élelmiszerek többségében telített zsír is van, a tojásoknál ez nem így van. A tojássárgája Jelentős mennyiségű koleszterint tartalmaz, de a zsírok 60% -a telítetlen. Ezért, a tojásfogyasztás nem jár negatív hatással az egészségre.