Hány tojást ehetek hetente BuenaVida EL PA; S

Ettől az étellől függ a sanbenito, hogy feleslege egészségügyi problémákhoz vezet. Ezt mondja a tudományos szakirodalom

Sonkával csillagozva igazi csemege; omlettben az egyik legjobb francia találmány; turmixokat és burgonyával, hazánk dicsősége; kemény, minden saláta tökéletes kiegészítője…. Igen, a tojásra utalunk, azon „tévedhetetlen” ételek egyikére, amelyek így vagy úgy főzve szinte mindig - kevés kivételtől és mániától eltekintve - sikeresek. A sokféle elkészítési mód, és mindig ízletes és egyszerű, összetevővé válhat a napi étrendben ... vagy sem. Mivel a tojások a szanbenitóval társulnak, amely túlzottan egészségtelen. Különösen azok számára, akiknek távol kell tartaniuk a koleszterint. Az az ötlet, hogy hetente nem szabad többet enni, mint három, generációk óta kísért minket. Olyannyira, hogy továbbra is általános gondolat…. És most már tudjuk, hogy ez rossz.

ehetek

"A múlt század végéig az American Heart Association szív- és érrendszeri megelőzési intézkedésként javasolta a tojásfogyasztás korlátozását magas koleszterintartalma miatt" - mondja Teresa Ruiz Gracia, a HM Puerta del Kórházának endokrinológiai és táplálkozási szakembere. Universitario South. Ana Luzón, táplálkozási szakember, a Spanyol Gasztronómiai és Táplálkozástudományi Szövetség alelnöke megjegyzi, hogy Pedro Zarco spanyol kardiológus már 2003-ban cikket tett közzé a Madrid Médico Magazinban, amelyben javasolta a sárgája előfordulásának áttekintését a vér koleszterinszintjén.: "E publikáció óta elkezdtem bevezetni a tojássárgáját hiperkoleszterinémiás betegeimnek, és koleszterinszintjük az új étrend mellett tovább csökkent.

Az azóta elvégzett tanulmányok megerősítik Dr. Luzón gyanúját. A mexikói Maria Luz Fernández, a Connecticuti Egyetem táplálkozástudományi tanszékének professzora és számos ilyen tudományos elemzés (A tojás hatása a plazma lipoproteinekre egészséges populációkban, 2010-ben megjelent a Food & Functionban) szerzője ezt mondja: az új USDA (Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma) táplálkozási irányelvei, amelyek országszerte, 2016. január 7-én jelentek meg, egyértelműen kijelentik, hogy az elmúlt 15 év során végzett több tanulmány tanúsága alapján nincsenek diétás koleszterin-korlátozások, beleértve azokat is, amelyeket saját munkám során végeztem. laboratórium ”. Ruiz Gracia hozzáteszi: "Különböző tanulmányok egyenletesen és szilárd módon igazolták, hogy nem valószínű, hogy a napi tojásfogyasztás bármilyen jelentős hatással lenne az egészséges emberek kardiovaszkuláris kockázatára".