Három finom recept búzadarával

MADRID, január 20. (ESET) -

búzadarával

A búzadara a durva liszt (kevés őrölt), amely búzából és más gabonafélékből származik, és amelyekkel különféle ételeket lehet készíteni. A CHANCE-tól hozunk egy első, második és desszertet, amelyet búzadara felhasználásával készíthet. Ne hagyd ki!

BÚZSLEVES SZEMOLÁVAL

A meleg és tápláló házi leveseket szinte mindenki kedveli, és általában gyorsan elkészíthetők, főleg, ha mindig házi készítésű csirkehús-, zöldség- vagy húsleves van a fagyasztóban. Készíthető mennyiségben, részletekben fagyasztva és bármikor felhasználható.

Hozzávalók: 1 liter csirkehúsleves, 2 snidling, 1 zeller, 500 gramm borsó, 200 gramm spenót, 8 zöld saláta levél, 1 apróra vágott sárgarépa, 2 evőkanál vaj vagy olaj, 3 evőkanál búzadara, só, bors és őrölt szerecsendió.

Elkészítés: A snidlinget, a zellert és a sárgarépát megmossuk, megpucoljuk és apróra vágjuk. Sütjük egy serpenyőben a vajjal. Hozzáadjuk a húslevest, a spenótot és az apróra vágott salátát. 15 percig főzzük, és beletesszük a borsót. Főzzön még hat percig. Vegyük le a tűzről, és keverőn átmegyünk, amíg meglehetősen folyékony püré nem lesz. Fűszerezzük és visszatérünk a tűzre. Hozzáadjuk a búzadarát és 15 percig főzzük. Távolítsa el és forrón tálalja.

TÖLTÖLT SEMOLA GNOQUIS

Hozzávalók: 500 gramm finom búzadara, 2 tojássárgája, 2 apró sajt részletekben, kevés vaj, szerecsendió, bors, 5 bogyó és só, 1 liter tej, húsleves vagy víz, 100 gramm őrölt parmezán sajt és néhány főtt sonka.