Három gazdag, egészséges és környezetbarát recept, hogy jól kezdhesse az évet - Beatriz Millán
Évről évre, akár tetszik, akár nem, nincs karácsony, amit ne töltenék enni ... Azt hiszem, egyike vagyok azoknak az embereknek, akik "a szememmel esznek", és minden finom ételt látnak az asztalon arra késztet, hogy mindent kipróbáljak. Eredmény = emésztési zavar.
Tehát otthon azt gondoltuk, hogy néhány menüt készítünk az ünnepek után, hogy megpróbáljuk megtisztítani magunkat, és a gyakorlatban átültessük a jól ismert újévi elhatározást, hogy "jobban eszünk", őrült vagy extrém, de könnyed, egészséges és ízletes receptek.
Már többször mondtam, hogy "nulla" főzök, de van egy élettársam, aki imád főzni, és ő is nagyon jól csinálja, így ő gondoskodik a kérdésről a hűtő feltöltésétől kezdve a menük megtervezéséig, más kevésbé hálás feladatok, például takarítás vagy takarítás révén.
Íme három példa olyan receptekre, amelyek hangot adnak a testnek ennyi buli után. Ha tetszik, megpróbálom meggyőzni a fiamat, hogy még kanyarogjon 😉
ZÖLD Rázza a reggelit
Tavaly rajongtam a zöld turmixokért reggelire, mert finomak, sokat töltenek, és egész nap képtelen vagyok annyi gyümölcsöt enni, amennyit mindegyikbe beleteszek. Az egyik kedvencem a következő: Egy alma, egy banán, egy marék málna (fagyasztva vásároljuk, hosszabb ideig tartanak és kedvezőbb árúak, és kiolvasztás nélkül bedobom őket), fél bot zeller, két marék spenót, egy evőkanál chia magot és fél pohár vizet. Minden, ami az üveg turmixgépben található, és bár a színe nem túl vonzó, ígérem, hogy remek.
ESCAROLA ÉS GRÁNÁT SALÁTA
Étkezéshez folytatjuk a zöldet, salátával escarole, gránátalma és dió, és ízesítjük egy finom vinaigrette alapján: 2 evőkanál almaecet, fél teáskanál mustár, 4 evőkanál olívaolaj és egy kis méz . A hozzávalókat egy fedett üvegbe tesszük, és erőteljesen rázzuk. A keverék remek!
QUINOA SÜTŐVEL ÉS SÁRRAL