Harvard gyereklemez
A Harvard Közegészségügyi Iskola egészséges étkezési táblája egy grafikus útmutató, amely segíti a családokat abban, hogy gyermekeiknek és szüleiknek jól tudjanak enni.
A ... val a gyermekkori elhízás növekvő aránya, és a növekvő érdeklődés a táplálkozási témák iránt, amelyeket a gyakorlatban látok, az élelmiszer komolyan kezelendő kérdés. Túl sok a táplálkozási hamisítás és a félretájékoztatás. Meg kell próbálni kissé fókuszálni a témát.
A tányérrészek formájában történő ábrázolás megkönnyíti az egészséges táplálkozás megértését.
A "lemezt" részekre osztva ábrázolják.
A legfontosabb dolog, amit meg kell jegyezni a Harvard-étellel kapcsolatban:
- Mi van még: a tányér felét gyümölcsök, zöldségek és zöldségek foglalják el.
- És ami NINCS abban a tányérban: péksütemények, cukros italok, turmixok, felvágottak, magasan feldolgozott ételek, ...
Hogyan alkalmazzuk a Harvard-edényt nap mint nap?
Naponta kétféle módon alkalmazható.
A leglogikusabb az vizualizálja a nap teljes étkezését tányérként, amelyben a felét zöldek, zöldségek és gyümölcsök. Minél több változatosság, annál jobb. A burgonya nem számít, ha megsült; másik dolog azok a pörköltek, amelyekben zöldség vagy hüvelyes, valamint burgonya is van.
A gyümölcs ugyanaz. Változatosság, és sokkal jobb darabokban, mint lében.
A tányér egynegyedét, nagyjából a gabonafélék foglalnák el, mint a rizs, tészta, kenyér, ... lehetőleg integrál (de valóban integrál). És minél kevésbé finomított és feldolgozott, annál jobb.
És a utolsó negyed maradt, "egészséges" fehérjék: fehér hús, hal, tojás, ... Ebbe a csoportba két étel került nagyon fontos: hüvelyesek Y dió * és a magokat.
A fehérje csoportban tanácsot adnak korlátozza a vörös húst (marhahús, sertés, bárány), és kerülje a feldolgozást (kolbász).
A Harvard lemez másik fontos eleme:
- Olivaolaj saláták főzéséhez és öntéséhez. Ez lehet kukoricaolaj, napraforgóolaj, ... Limit vaj.