Hasábburgonya, Vallónia gasztronómiai kincse - Fedezze fel
Ha ezekben az időkben beutazást tervezünk Belgiumba, és különösen, ha meg akarjuk fedezni e nemzet francia ajkú városainak szépségeit, azokat, amelyek délebbre találhatók, akkor biztosan megtaláljuk a javaslatot: próbálja ki a hasábburgonyát, az egyik nagy kulináris büszkeségét.
Ez az ország földrajzilag és kulturálisan is három fő területre oszlik, északra Flandria, középpontjában Brüsszel és az úgynevezett Vallónia, a térkép alján. A belga hasábburgonya hagyománya ott nőtt és szerzett nemzetközi jelentőséget., bár már a legészakibb régiókban is megtalálhatjuk őket.
A mai napig a hasábburgonya éppúgy megkülönböztető eleme Belgiumnak, mint a forró csokoládé, a gofri vagy a kis kő sikátorok, amelyek nagyvárosai központi tereihez vezetnek, ahol korábban a helyi piacok működtek. Mindenféle művészi kifejezést produkáltak körülöttük, és még múzeumaink is vannak
A nemzeti kultúra szimbóluma és a történelmi viták oka
A sztori szerint ez már nagyon népszerű a helyiek körében, A sült krumpli akkor vált a globális elismerés ételévé, amikor az amerikai katonák felfedezték őket az I. világháborúban Európa ezen részén keresztül folytatott offenzívája során visszatért kontinensére ezzel a gasztronómiai titokkal, amely gyorsan terjedt hangról hangra, és asztalról asztalra.
De aztán, Hol születtek krumpli? A tudósoknak nincs ezzel kapcsolatos hipotézisük, amelyet tudományos bizonyítékokkal támasztottak alá az akkori szinte semmibe vett feljegyzések, de úgy gondolják, hogy a tizenhetedik század végéről származnak, amikor a belga konyhába kezdtek bekerülni, különösen a Meuse folyó völgye és közeli városai. A számla azt mondja, hogy mikor a halászoknak rossz napja volt, a halakat felvágott és olajban megsütött burgonyával helyettesítették.
A probléma az, hogy angolul „hasábburgonyának” nevezik őket, amelyek végül francia eredetű ételről szólnának. De ennek megvan a magyarázata: azok az amerikai katonák, látva, hogy a sült krumplit fogyasztó csapatok franciául beszélnek, úgy vélték, hogy ebből az országból származnak. Valójában Vallóniából, egy belga régióból származnak, amely osztja a nyelvet.
Olyan mértékben E tekintetben vita van arról, hogy nem udvarias sült krumplit kérni egy utcai standon vagy bárban. Próbáljon egyszerűen rendelni néhány fritet. Meg fognak érteni.