Haszontalan vagy veszélyes étrend-kiegészítők Ideális
A titok az egészséges étrend betartása, és nem olyan „tabletták” szedése, amelyek csodálatos módon „elárasztanak” bennünket egészséggel
Az egészségünk megőrzéséhez szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat az egészséges táplálkozást jellemző ételekből kell beszerezni, nem pedig étrend-kiegészítőkből, amelyeket kerülni kell. Ez utóbbiak fogyasztása általában nem járul hozzá egészségünkhöz, és éppen ellenkezőleg, éppen ellenkező hatást gyakorolhatnak a szándékoltra, vagyis negatív hatást gyakorolhatnak.
Az étrend-kiegészítők egyre népszerűbbek az egész világon. Néha csodaszernek nevezik őket. Úgy tűnik, hogy ők képviselik annak lényegét, amit az ókori alkimisták minden betegség gyógyítására törekedtek. Anélkül használják őket, hogy nagyon világosak lennének valódi hatásukról. Néhányan dicsérik őket anélkül, hogy lenne alapjuk feltételezett előnyeik alátámasztására. További probléma, hogy bárki számára elérhetőek és orvosi felügyelet nélkül. Azonban növekszik azoknak a tanulmányoknak a száma, amelyek arra utalnak, hogy ezek a kiegészítők káros szerepet játszhatnak bizonyos esetekben. Nézzük meg ezeknek a tanulmányoknak a következtetéseit, és azokat, amelyek reprezentatívnak tekinthetők.
Oxidatív stressz
Hogyan magyarázhatók ezek a negatív hatások? Meggondolják annak lehetőségét, hogy az egészség megőrzése érdekében szervezetünkben bizonyos szintű oxidatív stressz szükséges. Az antioxidánsokban gazdag kiegészítők megzavarhatják ezt a folyamatot. Azt is tudjuk, hogy a nagy mennyiségben és külön-külön elfogyasztott antioxidánsok, amint ez gyakran megtalálható a kereskedelmi kiegészítőkben, ellentétes hatást fejthetnek ki a keresettől, vagyis prooxidánsokként működhetnek.
Az imént látottakkal ellentétben számos bizonyíték utal arra, hogy az antioxidánsokban gazdag természetes ételek szokásos bevitele számos egészségügyi előnnyel jár. Úgy tűnik, hogy az egyik eset (étrend-kiegészítő) és a másik (természetes ételek) között a jelen lévő antioxidánsok mennyiségében (az előbbiben nagyobb) lehet a különbség, valamint a jelen lévő vegyületek változatosságában és szinergikus hatásában (jellemző a második az esetek, de nem az első).