Házi bogyólekvár (alacsony kalóriatartalmú) Vitagenes Blog

Betöltés .

Mindig kíváncsi vagyok, miért veszek olyan kereskedelmi lekvárokat, amelyeknek lehetőség friss házi készítésükre otthon, hagyományos módon.

Kétségtelen, hogy a legkézenfekvőbb válasz az az idő és gondosság, amelyet a házi lekvárok, lekvárok vagy zselék készítéséhez kell fordítani. Ez egy olyan készítmény, amelyet nagyon alacsony lángon és gyakran kevergetve kell fakanállal főzni, nehogy megégjen. A lekvárunk vagy a lekvárunk sikere ezen múlik, mivel a minimálisan megégett aroma megváltoztatja az ízét, és lehetetlen kijavítani.

A házi lekvárok valamivel jelentősebb előnye az mi vagyunk azok, akik ízlésünk és lehetőségeink szerint szabályozzuk a cukor vagy az édesítőszer mennyiségét.

Ennek az erdei gyümölcslekvárnak a készítéséhez kevesebb cukrot adunk, mint általában (1 kg gyümölcs = 1 kg cukor). Ily módon olyan savat és édeset kapunk, amely megőrzi a gyümölcs minden ízét anélkül, hogy magas kalóriatartalmú lenne. A cukrot helyettesíthetjük nem kalóriatartalmú édesítőszerekkel is, hogy tovább csökkentsük ennek a lekvárnak az energiaértékét.

Hozzávalók:

Eper: 150 g
Málna: 125 g
Szeder: 125 g
Áfonya: 125 g
Cukor: 200 g
Semleges zselatin lapokban: 1 lap
Narancslé: 50 ml