Házi burger zsemle

Megtanítjuk, hogyan kell elkészíteni a házi hamburger zsemle ez meg fog lepni. Sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik, és az eredmény látványos.

Biztattad már magad ezzel a tömegektől? Készítsen különféle kenyér és zsemle kampó fel. Amikor a tömegekkel kezded, nem állsz meg. Felkészülünk házi hamburger zsemle.

És amikor ezt elolvassa, felteszi magának a kérdést: miért készítek hamburgerből zsemlét otthon, amikor könnyen megtalálom a szupermarketben? Nos, mivel gyakran előfordul ezekkel a dolgokkal, nincs összehasonlítási pont, ez a kenyér csemege. És bár lehet, hogy nem hiszed el, ennek elvégzése egyáltalán nem bonyolult. Az egyetlen titok abban rejlik, hogy a hamburger zsemléje úgy néz ki, mint a képen látható: türelmes legyen a dagasztással, hogy rugalmas tésztát kapjon, és tartsa tiszteletben az élesztőket. Ami az összetevőket illeti, bármelyik szupermarketben megtalálható friss péksütő és erősítő liszt. Tehát nincs mentség.

Ezután nyolc finom hamburger zsemlét kap, amelyet lefagyaszthat, amint kihűl, és élvezheti minden alkalommal, amikor otthon akarja magát kezelni. Most csak fel kell készítenie a házi hamburgerek, húst vagy halat, és a buli fel van szerelve. Menjünk a receptért.

Hozzávalók 8 hamburger zsemléhez:

500 gr. erősségű liszt.
14 gr. friss pékélesztő.
150 gr. meleg tej.
125 gr. meleg vizet.
20 gr. cukor.
1 tojás.
10 gr. sót.
25 ml. Olívaolajból.
szezámmag.

A házi hamburger zsemle elkészítése:

- Oldjuk fel az élesztőt egy kevés meleg tejben, fontos, hogy a tej meleg legyen, de ne legyen túl forró, mivel megölheti az élesztőt.

- Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet a cukorral.

- Másrészt keverje össze egy másik tálban, a könnyedén felvert tojást, a többi tejet, a vizet, a sót és az olívaolajat.

- Készítsen egy vulkánt a liszttel, cukorral és fokozatosan adjuk hozzá a folyékony összetevőket középen. Keverjük össze, hogy a liszt felszívja a folyadékot. Helyezze bele az élesztőt és keverd tovább.

- Amikor az összes hozzávaló többé-kevésbé egyesül, helyezze át az enyhén lisztezett munkaasztalra és addig gyúrjuk, amíg el nem kapunk egy rugalmas labdát és homogén, amely nem ragad a kezében. Először látni fogja, hogy nagyon ragacsos, de ne aggódjon, miközben dolgozik, egyre kevésbé tapad a kezére. Ha nincs sok gyakorlata a gyúrással, javasoljuk, hogy nézze meg Richard Bertinet videóját, technikája nagyon jól működik. Ha gyúr, és úgy látja, hogy nem tudja elérni, hogy a tészta ne ragadjon le, hagyja 5 percig letakarva pihenni. És akkor gyúrja újra. Amikor folytatja a dagasztást, látni fogja, hogy a tészta sokkal jobb. Elvileg nem kellene több lisztet adni hozzá, de ha úgy látja, hogy még valamire szüksége van, adjon hozzá mást. Legfeljebb egy evőkanál, mivel minél több lisztet ad hozzá, annál kevésbé lesz bolyhos a hamburger zsemle.