Házi főzés Spanyolországban, adatok étrendünkről

A mediterrán étrend alapvető értékének kiemelése érdekében a Carbonell új tanulmánya jelentős adatokat szolgáltat szokásainkról: mennyi időt töltünk a konyhában; a nők többet főznek, mint a férfiak, és az elkészített ételek híznak.

A mediterrán étrend értékének és az egészséges táplálkozás fontosságának terjesztése céljából bemutatták a Carbonell házi ételek barométerét. A tanulmány szerint, étrendünk fő összetevőjeként az olívaolaj után gyümölcsök és zöldségek, sonka és bor következik. Xavier Medina, a Katalónia Nyitott Egyetem élelmiszer-antropológusa és a tanulmány munkatársa megjegyzi, hogy „Minden alkalommal kevesebb időnk van és kevesebb a vágyunk otthon főzni. Ezenkívül az élelmiszeripar gyors megoldásokat kínál számunkra, amelyek megkímélik a főzés munkáját. "

spanyolországban

Az ebédek és vacsorák 86% -ában házi készítésű ételek vannak jelen, míg az előkészített ételek egyre növekszenek: az ételek és snackek az étkezések 35% -ában vannak; és készítmények, 10% -kal. Idő szempontjából, heti 4 és fél órát töltünk főzéssel.