Házi gluténmentes pizza Ismerje meg receptünket guiaceliacos
Hogyan készítsünk házi glutén- és laktózmentes pizzát?
Meg akarjuk mutatni, hogyan lehet a házi gluténmentes pizza. A pelyma a celiakia számára kívánt termékek egyike, amelyet nehezen találnak meg. A pizza alapok amelyeket forgalmaznak, általában meglehetősen nyájasak és nem kielégítőek, mint a kenyér esetében.
Ezután kommentálni fogjuk a gluténmentes pizza recept házi hogy finomítottunk nagyon finom eredmények elérése érdekében. Általában a Thermomix-szel csinálom, mert nagyon kényelmes a tészta számára, de más hasonló eszközökkel vagy kézzel gyúrható is.
A celiacák pizzalapjának összetevői:
- 300 ml vizet
- 50 ml olívaolaj
- Fél teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 20 g gluténmentes frissen préselt élesztő
- 400 g gluténmentes kenyérliszt (ennek a keveréknek az elkészítéséhez lásd a receptet alább)
Gluténmentes kenyérliszt keverék
A felhasználható gluténmentes lisztek nagyon változatosak. Nekem a hajdina, a rizs és a kukorica a legjobban megfelel.
Készíthet keveréket ebből a 3 lisztből 3 egyenlő részből. Ehhez a keverékhez adjon 3 kis evőkanál Psylliumot (a „Plantago Psyllium” növény őrölt magja). Ez természetes kötőanyag, és javítja a tészta folyékonyságát.