Házi készítésű kifli
Nem meglepő, hogy a kifli a világ egyik legtöbbet fogyasztott süteménydarabja. Ropogós állaga, különleges íze az édes és a sós között, valamint a vaj erőteljes aromája miatt a croissant nagyon értékes snack lett a bolygó bármely sarkában. Ma van az Nemzetközi kifli nap és csatlakozni akartunk az ünnepségekhez azzal, hogy megmentettük a bemutatónkat hogyan lehet házi készítésű kiflit készíteni.
Lehet, hogy azt gondolja, hogy egy kis őrültség belevágni a feladatba készítsen házi készítésű kiflit, De az öröm, hogy ezeket a csodálatos falatokat kivesszük a sütőből, megéri a munkájukat. Nem fogunk senkit becsapni azzal, hogy könnyen elvégezhetők, de nem is lehetetlenek. Csak idő, türelem és egy kis készség kell hozzá. Gyerünk, elmagyarázzuk, hogyan lehet megszerezni.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk házi croissant-t
A kiflik szedéssel készülnek az élesztő leveles tészta alapreceptje. Tehát kombináljuk a leveles tésztát, már ismeri a lisztes és vajas tésztát egy főleg tojással és élesztővel dúsított tésztával.
Hogyan készítsünk élesztő leveles tésztát
A lisztet átszitáljuk, és két vulkánt formálunk, az egyik a liszt negyedével, amelyet összekeverünk az élesztővel és a meleg vízzel, egy golyót alkotva, amelyet hagyunk erjedni egy tálban vízzel, amíg szivacs nem képződik.
A nagy vulkánba hozzáadjuk a többi hozzávalót, kivéve 200 gramm vajat, amely a leveles tésztát fogja forgatni. Kezdjük keverni ezeket az összetevőket, és hozzáadjuk a szivacsot. Jól összegyúrjuk a tésztát körülbelül 10 percig, Rugalmas tésztának kell lennie, enyhén nedves, és leválik az asztalról és a kezekről.