Házi készítésű pörköltek, hogyan lehet őket zsírtalanítani és csökkenteni a kalóriáikat - Cristina Galiano
Pörköltek kicsit kényesebbek, mint zsírtalanít mint a húsleveseknél, de ugyanarra a követelményre van szükségük, legalább egy éjszakára a hűtőben kell hagyni őket, hogy a telített zsír a felszínre emelkedjen és megszilárduljon.
Mindazok számára, akik már 1 napot főznek több napig, ez nagy előny, és arra kérlek benneteket, hogy ellenőrizzék a történteket akkor is, ha már visszavonultak előtt a nyers hús összes zsírja, még a csirke is.
Ez azt jelenti, hogy ha húspörkölt készítésekor, bármi is legyen, akkor már eltávolítottunk minden nyers zsírt, és a húsok teljesen tisztának tűntek, a saját húsukon belül van olyan beágyazott zsír, amely szabad szemmel nem látható, de "szolubilizálódik" vagy átjut a pörköltbe, majd megszilárdul, és akkor látja.
Nem tesz jót az egészségünknek, mert telített és sok olyan kalóriát tartalmaz, amelyet nem számolunk, mivel nem látjuk, hacsak nem hajtjuk végre ezt a műveletet, de a nap végén "összeadódnak".
Ehhez azonnal öntsük a főtteket egyetlen tupperbe, ha egy menetben, vagy több nap alatt, több napig fogyasztjuk, amint azt már kifejtettem.
Tegye a hűtőbe, amikor teljesen kihűltek, és másnap kávekanállal távolítsa el az összes zsírréteget.
Látni fogja, hogy jól leválik, bár néha eltávolítják a körülötte lévő részeket, de ha ezt a telített zsírt nézzük, nagyon ragadós, a kanálhoz tapad, és ez történik, amikor a pörköltben oldva lenyeljük, tapad artériáinkra, hosszútávon a redőny mert nagyon sűrű, és szív- és érrendszeri betegségek következnek be.
Emiatt sok egyéb mellett az otthonon kívüli étlapról történő étkezés akkor is elhízhat, ha kevés kalóriát tartalmazó ételeket választunk.
Grillezett zöldségek Házilag készülnek, kevés olajjal tökéletesen elkészíthetők, főleg, ha van jó vasalód, és alapos barnulás után a legnehezebbeket is letakarod.