Hello Comidista Az elavult kenyér kevésbé hizlal; El Comidista EL PA; S

Abszurd legendák a kenyérről és a laktózról a gasztronómia legkülönösebb irodájában.

Megosztani Facebookon
Oszd meg a Twitteren
Oszd meg a Pinteresten
Megosztás más hálózatokon

Helló, Comidista szögként tér vissza havi megbeszélésére. Ebben az irodában bármi megy: kulináris kétségek, gasztronómiai rejtélyek, pszichológiai problémák, metafizikai kérdések és a mai élet drámái. Csak el kell küldenie nekem egy e-mailt az elcomidista [at] gmail.com címre. Minden hónap első péntekén megválaszolom buta gondjait, kivéve az ünnepeket, hidakat, súlyos betegségeket vagy halálokat.

Alma: A napokban egy munkatársa megjegyezte, hogy látott egy dokumentumfilmet, amely szerint az elavult kenyér nem hizlal. Tudsz erről valamit? Bármilyen recept?

Kedves Alma, milyen televíziós csatornákat néz munkatársa? Istenség? 13Tv? A Horoszkóp-csatorna? Mert el sem tudom képzelni, hogy bárki is mondjon ilyen ostobaságot egy minimálisan komoly közegben, még a Telecincóban vagy Montero Mariló műsorában sem. Az egyetlen különbség a friss kenyér és az elavult kenyér között az, hogy az előbbiben több a nedvesség. Vagyis a víz. Ha bármilyen ételből vizet vesz ki, az nem hízlal. A szénhidrátok, a zsírok és a fehérjék még mindig csendben vannak, elpárologtatás és őrült dolgok nélkül, amelyek csodálatos módon kevesebbet híznak, ha megeszed őket.

Nicolás: Meddig tart egy tojás a hűtőszekrényben? Van valami, ami elmondaná, hogy a tojás megöregedett?

Platanovski: Fagyaszthatók a tojások? Valamilyen különleges módon meg kell tennie?

Guillem: Jó trollkodni minket a tojással. Mosni kell vagy sem? Az utolsó információ az oldaladon az volt, hogy a mosás rosszabb (a csirkepiszka szivárgott át a héj pórusain), míg az utolsó Alòban Rocío, a tojás tanulója szerint tisztítható. Ők voltak?

Kedves Nicolás, Platanovski és Guillem, mindjárt kétségek támadnak a tojásokkal kapcsolatban, de még így is válaszolok önökre az engem jellemző végtelen türelemmel. A tojásnak nincs lejárati dátuma, hanem a legelőnyösebb dátum, amely a tojásrakás után 28 nap (ez az információ a címkén jelenik meg és a tojáshéjra van nyomtatva). Mit is jelent ez? Ha a hűtőszekrényben hirtelen hőmérséklet-megugrások nélkül tartják, akkor is elfogyasztható, ha eltelt ez a 28 nap, de célszerűbb ezen időszakon belül megtenni. Amikor egy tojás megromlott, csak szagolnia kell, hogy rájöjjön, jobb, ha nem eszi meg.

Az egész nyers tojást nem lehet fagyasztani, abból az egyszerű okból, hogy eltörnek. Igen, megfagyaszthatja a turmixokat, és ezek akár egy évig is eltartanak. A tojásokat kívánság szerint közvetlenül a használat előtt meg lehet mosni, mert nincs idő arra, hogy bármilyen szennyeződés beszivárogjon a porózus héjon. De soha mielőtt betette őket a hűtőbe. Ezt az információt Rocío Ruiz-Calero, a Tojásintézet munkatársa nyújtotta nekünk, aki az általa adott tabárral már nem kell jó munkát végeznie, kolostorba lépnie, vagy a missziókba kell mennie a mennybe.

Chema: Nézd Mikelt, hogy a disznók jól érzik magukat.

Kedves Chema, köszönöm a beadványt. Szeretném tudni, mi van annak a lénynek a fejében, aki ezt a gañanadát megtervezte. Miért tűnt jó ötletnek a sertéstenyésztés keverése a leszbikus pornót kedvelő wanker fantáziáival? És mindenekelőtt mit gondol az anyja és nővérei a teherautóról és róla.

Antonio: Mi a jobb az edények szárításához és így tovább, ha a mosogatógép befejezte a munkát? Nyissa ki az ajtót, hogy a gőz ne páralecsapódjon, vagy hagyja egy ideig zárva, hogy a tartalma megszáradjon a maradék hővel?

Kedves Antonio, ha van egy vulgaris mosogatógépe, a Bosch márkájából azt javasolják, hogy a mosási ciklus után várjon fél órát az ajtó kinyitása előtt, hogy elkerülje a páralecsapódást. Most, ha van ilyen zeolitokkal, akkor kinyithatja az ajtót, amikor a mosás megtörtént. Mivel feltételezem, hogy picueto leszel ezzel a válasszal, elmagyarázom, hogy a "zeolitok" nem törpe kis férfiak versenye, amelyet a gyártók a készülék belsejébe helyeznek, hogy teljes sebességgel szárítsák az edényeket, hanem néhány ásványi anyag, amely felszívja a körül, és egy tartályba kell helyezni a készülék alján.

Irene: Tudja annak a barna cukornak a nevét, amely a dán vajas sütikben íj formában van? Tudod, hogy itt kaphatod? Nem találok kedvemre való csokoládé chipset sem, elkészíthetem-e az általam választott csokoládéval anélkül, hogy meghalnának a sütőben? Kérem, ne hívjon monguernek. Elég nehéz beleesni a Cuquimalenismo karmai közé ...

Kedves Irene, mivel engem egyáltalán nem érdekel a kérdésed, továbbadtam Ana Vega Biscayenne-nek. "Az a nagy kristályos cukor, amelyet a dán sütik tartalmaznak, angolul durva cukornak vagy durva cukornak hívják" - magyarázza tészta-szakértőnk. "Ez nem ugyanaz, mint a gyöngy vagy a cukorka, és itt Spanyolországban kissé nehéz megtalálni . A legközelebbi dolog, amit hosszú ideig tartó guglizás után találtam, néhány cukortartó, nagy, átlátszó és fényes kristályban, amelyeket szórásként árulnak. Hogy megérthessük egymást, az apró kiminádák, amelyeket cupcakes tetejére szórnak fauna. Itt és itt "fehér habzó cukorként" keresheted. Ami a csokoládéforgácsokat illeti, általában néhány csepp Gorrotxategi étcsokoládét használok, de otthon tökéletesen kezelheted őket a leginkább szükséges tabletről türelem darabokra vágni, majd egy nagy lyukú (például tészta) szitán átengedni a legkisebb forgács eltávolításához ".

Jaime: Számomra mindig durva volt ételt hagyni a tányéron, de a párom és családja mindig. Azt mondja, hogy a szokásnak az lehet az oka, hogy nem éhezik az éhségérzetet. Az a tény, hogy nem világos, hogy a kettő közül ki mindig végzetes. Tudsz nekünk segíteni?

Kedves Jaime, ételt szándékosan hagyni a tányéron nem udvarias. És ez is egy köpés a bolygó összes éhes emberével szemben, amelyre, ha a barátod pijazója nem jönne rá, MILLIÓK vannak. Mondja meg tőlem, hogy gondoljon rájuk egy kicsit, ha rést talál a hármas kárpitozásához használt szövetek kiválasztása, a következő vacsora elhatározása között Pitita de Hohenlohe bárónővel és a Calvin Klein vagy a Dolce & Gabanna bugyi megvásárlása között. Durva az, ha a tányért kenyérrel összekaparod, és úgy hagyod, mintha átment volna a mosogatógépen: ezt csak magányosan, például maszturbálva, vagy a legintimebbek jelenlétében, például fingáskor tedd.

Carlos: Szeretem a szarvasgombát, a gumót nem a desszertet, de amit a szupermarketekben láttam, hogy egy gyanús folyadékba merített üvegben árulják, nekem úgy tűnik, hogy ez nem szarvasgomba, vagy legalábbis nem úgy néz ki, mint azt. Hol lehet fekete szarvasgombát vásárolni elfogadható áron? Nem akarok vagyont költenem törött tojás, tészta vagy hasonlók készítésére. Mivel meglehetősen drága és keveset használt (csak egy lap), milyen a megőrzés?