Mi vagyunk, amit eszünk - SWI
Keresés funkció
Az otthonon kívül dolgozó svájci nőknek kevesebb ideje van főzni, mint az előző generációknak. Expressz
Néhány hétig megsokszorozódtak a nem éppen étvágygerjesztő hírek az Európában fogyasztott ételről. A swissinfo.ch elemzi a svájciak étkezési szokásait és a legutóbbi botrányok fogyasztói magatartásra gyakorolt hatását.
Ezt a tartalmat 2013. március 20-án - 11-én tették közzé 2013. március 20-án és 11:00 órakor Thomas Stephens
Londonban született Thomas volt a The Independent újságírója, mielőtt 2005-ben Bernbe költözött. Három hivatalos svájci nyelvet beszél, és szívesen utazik az országban, és gyakorolja őket, különösen kocsmákban, éttermekben és fagyizókban.
Minden harmadik svájci nem figyel étrendjére vagy táplálkozási ajánlásaira.
Ez a meglepő megállapítás a Hatodik Svájci Táplálkozási Jelentés része, egy olyan dokumentum, amelyet hétévente frissítenek, és amelynek legfrissebb verziója januárban jelent meg egy ajánlással, amely összefoglalható a következőképpen: „Sikerülhetnek jobban”.
A legfőbb gond, hogy növekszik az úgynevezett elkészített vagy előkészített ételek fogyasztása, amely általában magas só-, zsír- és cukortartalmú.
"Az egyik legfontosabb változás a nők belépésével a munka világába kapcsolódik" - magyarázza Mirjam Hauser, az élelmiszerekről és a fogyasztókról szóló jelentés 2012-es kiadásának szerzője és a Gottlieb Duttweiler Intézet egyik kutatója. Svájc legrégebbi központjai, amelyeket a Migros szupermarketlánc atyja alapított.
Mutass többet
A svájci pénzügyi piac szembesül a digitális kihívással
Kriptopénzek, neobankok, pénzügyi technológia: hogyan alkalmazkodik a bankügylet, amely a svájci gazdaság egyik legfontosabb szereplője, ehhez az új valósághoz?
„Ma a nőknek kevesebb ideje van, és már nem készítenek olyan gyakran házi készítésű ételeket, mint korábban, főleg ebédre. Az ételkészítésre fordított idő csökkent, főleg az elmúlt 30 évben, ezért az emberek egyre több elkészített terméket használnak. Vagy főzhetnek saját tésztát, de előre főtt paradicsomszószt fognak használni ”- részletezi.
Hauser rámutat, hogy az utazások is megnőttek, ami további hátránysá válik az otthoni étkezéshez való visszatéréshez. A kilátások pedig nem javulnak. Egyre több svájci fog enni a napi ingázás egy bizonyos pontján, és nem otthon.
Mutass többet
Latin-Amerika, az elhízás és az éhség között
Ezt a tartalmat március 20-án tették közzé 2013 március 20 2013 A globalizáció radikálisan módosította az élelmiszereket, különösen azokban a nagyvárosokban, ahol a lakosság 75% -a él. Éhség.
Az európai sajtó néhány hétig a szupermarketekben értékesített lasagna lóhús nyomaival kapcsolatos panaszokra koncentrált. Nemrégiben publikálta, hogy az Ikea brownie-ban olyan baktérium nyomait találták, amely általában jelen van az állatok székletkötegében.
Bár azt gondolhatnánk, hogy az Food Scammers stílusú címsorok a pillanat összes felháborodását tükrözik, az 500 német ajkú svájci körben végzett és március 12-én közzétett online felmérés azt bizonyítja, hogy a lakosság csak 15% -a tartózkodott a készételek megvásárlásától, hús.
Claude Messner, a Berni Egyetem professzora és a fogyasztói magatartás szakértője nem lepődik meg. "Az emberek csak akkor változtatják meg az élelmiszer-fogyasztási szokásaikat, ha félnek az egészségükért és biztonságukért, például amikor az őrült tehén botrány történt" - mondja.
Hírlevél
Iratkozzon fel, és e-mailben kapja meg heti hírlevelünket a legérdekesebb cikkek válogatásával.
Monika Weibel, az 1948-ban megnyílt első svájci szupermarketlánc, a Migros szóvivője úgy véli, hogy az olyan botrányok, mint a lóhús, "zavarják a fogyasztókat".