Helyes étkezés a társadalmi távolságtartó leukémia és a limfóma társadalom során
Írta: Abby Singh, a betegtartalom és a programok osztályának vezetője és Margaret Martin, regisztrált dietetikus, LLS | 2020 április
Mivel a koronavírus-járvány (COVID-19) közepette továbbra is alkalmazkodunk egy új normális helyzethez, kritikus fontosságú, hogy a megfelelő öngondoskodás fenntartására és az egészségünk elsőbbségére összpontosítsunk. Margaret Martin, RD, MS, LDN, CDE, a Leukemia & Lymphoma Society (LLS) bejegyzett dietetikusa hangsúlyozza annak fontosságát, hogy a jó táplálkozás révén jól táplálják. Szerinte: „A szervezet képessége a fertőzések és a betegségek leküzdésére az immunrendszertől függ. Annak ellenére, hogy nincs olyan speciális élelmiszer vagy étrend-kiegészítő, amely megakadályozhatja a COVID-19-et, az egészséges életmód stratégiái segíthetnek az immunrendszer erősítésében, most és egész évben. " (A weboldal angol nyelvű).
Itt Margaret válaszol a betegek és gondozók néhány gyakran feltett kérdésére az egészséges táplálkozásról ebben az időszakban.
Az LLS itt van, hogy segítsen. Arra biztatjuk a vérdaganatos betegeket és túlélőket, valamint gondozóikat és családtagjaikat, hogy ingyenes egyéni támogatásért vegyék fel a kapcsolatot információs szakembereinkkel a 800-955-4572 telefonszámon, vagy e-mailen vagy csevegésen keresztül ezen a linken keresztül.
K. Megszerezhetem a vírust ételtől?
A COVID-19 nem élelmiszer-eredetű betegség. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) a következőket írja le: „Jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy az élelmiszer vagy annak csomagolása összefüggésben lenne a betegség terjedésével.
COVID-19. Mint más vírusoknál, a COVID-19-et okozó vírus a felületeken vagy tárgyakon is fennmaradhat. Ezért elengedhetetlen, hogy betartsa az élelmiszer-biztonság négy alapvető lépését: tisztítás, szétválasztás, főzés és hűtés ”. (Az USDA koronavírus-betegségről szóló honlapjának angol nyelvű tartalma; a négy biztonsági lépésre vonatkozó információ spanyol nyelven található).
Az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központjának (CDC) irányelveinek megfelelően mindenképpen alaposan mosson kezet étkezés előtt és után. Az élelmiszerbiztonsági előírások a kivitelre és a házhoz szállításra is vonatkoznak, amelyeket a főzés után két órán belül el kell fogyasztani, valamint a maradékokat, amelyeket biztonságosan kell tárolni és megfelelő hőmérsékletre kell felmelegíteni. A vérrákos betegek élelmiszerbiztonságáról az LLS Food and Nutrition Information című kiadványában talál további információt.
K. Mit tehetek, hogy kevésbé érezzem magam magányosnak étkezés közben?
Gyakorlatilag egy étkezés megosztása szeretteivel és barátaival remek mód a hangulat felkeltésére és a kommunikáció megőrzésére. Menetrendi video internetes beszélgetések ütemezése. Fontolja meg egy virtuális csoportos vacsora megszervezését, amelyen a résztvevők megosztják kedvenc ételeiket vagy receptjeiket.