Helyettesíthetjük a zöldségeket vitamin-kiegészítőkkel

Az amerikai felnőttek körülbelül 90 százaléka nem eszik elegendő gyümölcsöt és zöldséget, bár sokan ezt tabletták szedésével próbálják pótolni. A Felelős Táplálkozás Tanácsa szerint a felnőttek 75 százaléka valamilyen típusú étrend-kiegészítőt szed.

Sokan úgy vélik, hogy a multivitaminok és az étrend-kiegészítők gyors módja a szükséges tápanyagok megszerzésének, de tudományos kutatási eredmények szerint a kiegészítők nem elegendőek egészségük megőrzéséhez.

Táplálkozási tökéletességl

A technikailag kiegészítők helyettesíthetik a zöldségek által nyújtott tápanyagok egy részét, de kiderült, hogy a zöldségek ennél többet nyújtanak. A zöldségek fogyasztása amellett, hogy különféle vitaminok, ásványi anyagok, rostok és folyadékok gazdag forrása, még több előnyt kínál, beleértve a fitonutrienteket, sőt a testmozgás előnyeit is az emésztőrendszer számára, kezdve a rágással.

Sokan úgy gondolják, hogy a multivitaminok és az étrend-kiegészítők gyors módja a szükséges tápanyagok megszerzésének, de ez tévedés.

Alapvetően a zöldségek táplálkozási tökéletessége sokrétű. Mindenféle mikroelemet tartalmaznak, amelyeket nehéz más forrásból beszerezni; alacsony a kalóriatartalmuk és elegendő rostjuk van a megfelelő feldolgozás biztosításához.

A vitamin- és ásványianyag-kiegészítők nem nyújtják az élelmiszerben található fitokemikáliák és egyéb összetevők, például a rostok előnyeit.

---