Hét reggeli, egy a hét minden napjára Las Provincias
Most, hogy a reggel első dolga kevesebb, nincs mentség arra, hogy ne reggelizzünk jól
A Cola-Cao generációból származik, de évek óta nem próbálta. És nem az életkor kérdése, hogy sok olyan negyvenes ember, mint ő, hű marad a reggelihez, melyhez sütit sütnek. "Ezekkel a kakaókkal az a probléma, hogy nem kakaó, hanem cukor" - figyelmeztet Giuseppe Russolillo, a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia igazgatója. Az, hogy nem reggelizik, mint gyermekkorában, még nem jelenti azt, hogy tagadná a gyermekkori ízeket. Valójában "kulturális gyökereket" állít, mint megbízható útmutatót az asztalnál. «Egész életében tej, gyümölcs és kenyér volt reggelire. Sok évvel ezelőtt kenyér cukorral, majd méz, majd lekvár. ». Tehát az alap jó. A másik dolog az, hogy a lekvárot "vasárnapra" hagyjuk, és hétfőtől szombatig olívaolajat adunk a pirítósokhoz, reggel kötelező dolog az asztalon.
Most, hogy a rohanás kevesebb lett, és nem kell futni iskolába járni - legalábbis nem mindenki - "nincs mentség arra, hogy ne töltsön időt a reggelinél". Mennyi". - Fél óra anélkül, hogy látná a híreket vagy a képeket. Giuseppe Russolillo és Griselda Herrero, a biokémia doktora és dietetikus-táplálkozási szakember készít nekünk reggelit a hétre. A süteményes tej hét változatos és egészséges alternatívája.
Nos, ne egyél, semmi sem történik. «Az éhségérzetet túlértékelik, és sokszor összekeverjük fáradtsággal, szomjúsággal, stresszel, vonakodással, boldogsággal, unalommal. Van, aki nem tud vagy nem szeret frissen reggelizni. Semmi sem történik, nem az a fontos, hogy reggelizik-e vagy mikor, hanem a reggeli minősége "- figyelmeztet Griselda Herrero, az" Egészséges napló a pszicho-tápszerről "(Vergara) könyv szerzője.
"Nem tudjuk biztosan. Az ezt megerősítő tanulmányok ellentmondásosak. És nincs kutatás annak megállapítására, hogy mennyi kalóriát kell elfogyasztanunk. Használjuk tehát a józan észt. Nyolc-kilenc óra elteltével, anélkül, hogy bármit megennék, nyilván jobb lesz reggelit enni, mint üres gyomorral távozni otthonról. És bár más országokban babot esznek ebédre, majd könnyebben étkeznek, kultúránkban a kalóriák 25% -a reggelire megy, hozzávetőlegesen 40% ételben, 10% snackben és 25% vacsorában. ".
Mi van, ha ebédelünk? "Akkor szétosztjuk: 15% reggelire és 10% ebédre" - javasolja a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia elnöke. Például eszik ebédet, "gyümölcsöt vagy szendvicset". És ezt ajánlja, mind ezt, mind az uzsonnát: "A vércukorszint állandó szinten tartása érdekében jobb elosztani a bevitelt, jobb négyet vagy ötöt, mint kettőt." Így elkerüljük ezeket az „éhségcsúcsokat”, „azokat a hirtelen vágyakat, hogy valami édeset fogyasszunk, ami néha néhány órával az étkezés után eljut hozzánk. És hogy ez egyfajta „megtévesztés”, amelyet a test tesz velünk. Kerülnie kell azokat a kis harapásokat, mert az éhségérzet, amely nem ilyen, elmúlik ». Nagyon szemléletes példával magyarázza: «A test jobban kezeli önmagát, ha minden aprósággal tápláljuk. Gondoljunk egy gyerekre, akinek fizetünk, jobb, ha havonta egyszer adjuk az összes pénzt, vagy hetekig osztjuk szét? Jól étellel, ugyanaz ».