Hét termék, amelyeket soha ne tegyen a mikrohullámú sütőbe
Hatékonysága és sebessége miatt az egyik legszélesebb körben használt készülék, de nem minden termék alkalmas mikrohullámú sütőhöz.
Hét étel, amelyeket nem tehet a mikrohullámú sütőbe
2017-ben a mikrohullámú sütő megfelelt annak ötven év a második világháború befejezését és a vele járó technológiai versenyt követõen a Massachusetts-i bostoni első kereskedelmi tesztjétõl. Csak tíz évvel később volt ez az eszköz, amely az elektromos energiát elektromágneses energiává alakítja, kereskedelmileg megfizethetőnek az amerikai családok számára.
A mérnök Percy spencer véletlenül fejlesztette ki ezt a kötelező eszközt a 21. században. Miközben magnetronnal dolgozott - az eszközzel, amely lehetővé teszi ezt az energiaeltolódást - rájött, hogy a A cukorkája, amelyet a zsebében tartott, olvadni kezdett. Miután megállapította, hogy az ok bizonyára a folyamatban lévő kísérletéből származik, úgy döntött, hogy tesztel egy nyers tojást. Spencer a radarral, amellyel dolgozott, egy keményre főtt tojásra mutatott, amely a kapott hirtelen hőforrás miatt azonnal felrobbant. A tudós nem gondolkodott el kétszer, és szabadalmat írt alá ennek a technológiának a főzéshez való felhasználásának kereskedelmi forgalomba hozatalára, ami az eredeti mikrohullámú sütő megszületéséhez vezetett.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) tisztában van az élelmiszerek biztonságával a mikrohullámú sütőben történő főzés után. A használata során keletkező rádiófrekvencia szintje jóval alacsonyabb, mint az emberi egészségre potenciálisan káros. Ennek oka, hogy a mikrohullámú sugárzás sugárzik nem ionizáló, természetes forrásokban vannak jelen (olyan anyagok, mint a gránit, a víz vagy a növényzet bizonyos típusai), valamint vannak olyanok, amelyeket emberi lények okoznak, például röntgensugarak és más orvostechnikai eszközök. Az sem haladja meg a 100 Celsius fokot mint más főzési módszereknél, beleértve a grillezést vagy a sütést.
Mindennek ellenére ezek olyan összetevők vagy termékek, amelyekkel körültekintőbben kell eljárnia, ha mikrohullámú sütőben használja őket.
Főtt tojás
Ez a 2017-es tanulmány feltárta a tojás melegítésének veszélyeit, miközben ebben a főzési állapotban vannak. Két észak-amerikai tudós úgy döntött, hogy kivizsgálja ezt az ételt egy olyan eset után, amelyben egy férfi súlyos égési sérüléseket és halláskárosodást szenvedett egy étteremben, miután mikrohullámmal fűtött kemény tojás robbant fel a szájában.