Hideg pulyka vagy sonka főtt Egészséges lehetőségek; Lidia Folgar

Később, 2015-ben a Egészségügyi Világszervezet (WHO) a Lancet Oncology of the. tudományos folyóiratban összegyűjtött jelentést tesz közzé Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC), funkcionálisan független szervezet a rákkutatáshoz a WHO égisze alatt, ahol ugyanezek az adatok megerősítést nyernek. Ez a jelentés azonban a média legnagyobb figyelmét felkeltette, és nyilvánosságra került.

Ezt a kategóriát akkor alkalmazzák, ha elegendő tudományos bizonyíték áll rendelkezésre az emberi rákkeltő hatásra vonatkozóan. Más szavakkal, meggyőző bizonyíték van arra, hogy a szer rákot okoz. Az értékelés általában epidemiológiai vizsgálatokon alapul, amelyek bemutatják a rák kialakulását kitett embereknél. Feldolgozott hús esetében ez a besorolás aВ alapján történik elegendő bizonyítékВ epidemiológiai vizsgálatokból, amelyek azt mutatják, hogy a feldolgozott hús fogyasztása vastagbélrákot okoz.

Hány éves rákos eset tulajdonítható a feldolgozott hús fogyasztásának?

Вї A feldolgozott hús elfogyasztásának kockázata számszerűsíthető?

Tíz vizsgálat adatainak elemzése azt becsüli, hogy minden 50 gramm feldolgozott hús (2-3 szelet felvágott) napi fogyasztása körülbelül 18% -kal növeli a vastagbélrák relatív kockázatát.

---