Hírek a FORTANETE-től Az elhízás, evolúciós sikerünk jele
Francho de Fortanete professzor A tudomány tükrében. Biológia és emberi ügyek
1985-ben S. B. Eaton és M. J. Konner "paleolit táplálkozás" című cikke megjelent a New England Journal of Medicine-ben. Szerzői azzal érveltek, hogy az iparosodott országokban olyan krónikus betegségek terjedtek el, mint az elhízás, a magas vérnyomás, a szívkoszorúér-betegség és a cukorbetegség, a vadászó-gyűjtögető népesség számára kialakult étrend-típustól való eltérésnek köszönhető. Azóta az ügyet alaposan megvizsgálták, és ellentétes következtetésre jutottak: az elhízás messze nem a primitív étrendtől való eltérés eredménye, jó alkalmazkodásunk tükröződése, amely következtetéssel az elhunyt egyetért Marvin antropológussal Harris.
W. R. Leonard az egyik kutató, aki a legtöbbet dolgozott a témában. Úgy véli, hogy nincs tipikus emberi étrend, inkább széles változatosság és rugalmasság teszi lehetővé, hogy a Föld szinte minden ökoszisztémáját benépesítsük, a diéták a kanadai inuitok állati eredetű ételeinek 96-80% -át teszik ki. a szibériai Evenki rénszarvaspásztorok a növényi eredetű élelmiszerek 95% -ára a perui felvidéki kecsuaiaktól, kalória-bevitelük a kenyai turkana pásztorok 1400 kcal-jától az Evenki 2800 kcal-ig terjed. Tehát nincs olyan tipikus emberi étrend, amely velünk együtt alakult volna ki.
Leonard úgy véli, hogy fajunk sajátosságai nagyrészt olyan természetes szelekciós folyamatokból erednek, amelyek maximalizálják az ételek minőségét és az erőforrások keresésének teljesítményét. Felosztja a szükséges energiát karbantartási energiára, az egyén napi túlélésére, és termelő energiára, az utódok generálására és gondozására. Ez utóbbi magas emlősökben, mivel a terhesség és a szoptatás során figyelembe kell venni az anya energiaigényét. Minden szervezet célja, hogy elegendő energiát tudjon fordítani az evolúciós siker biztosítására, azaz elegendő energiát tudjon fordítani utódok termelésére.
A kétlábúság után beszél, rendkívül hatékony járás, hatékonyabb, mint a négylábú járás, nem beszélve a gorillák és a csimpánzok talaján való járásról. Bár ebben a vonatkozásban nem követem őt, olyan bipedalizmusként, amennyire csak tetszik, a hominidák erdőből való távozása előtt, ahol a napi földi mozgások rövidek lennének, és az energiaelőny túl kicsi ahhoz, hogy kompenzáljanak a csontváz és az izomzat változásaihoz.
.A következő alapvető esemény az agyméret növekedése lenne, amely nemzetségünkben a Homo habilis 600 cm3-ről 900 cm3-re ment a H. erectus-ra körülbelül 300 000 év alatt. Az agyszövet által elfogyasztott tömegegységre jutó energiamennyiség 16-szorosa az izomszövet által fogyasztottnak. Az emberi bazális anyagcsere azonban annak ellenére, hogy körülbelül háromszor nagyobb agya van, nem jobb, mint más hasonló méretű emlősök. Nyugalmi állapotban egy felnőtt ember agya az anyagcsere-energia 20-25% -át fogyasztja, míg más főemlősöknél ez 8-10%, más emlősöknél 3-5%. Számítások szerint egy 35-40 kg-os australopithecusban az agy a metabolikus energia 11% -át, míg egy 55-60 kg-os Homo erectus esetében 17% -át fogyasztaná el.