Hírességek és gluténmentes étrend - Fundación Convivir
A friss wimbledoni bajnok, Novak Djokovic kiváló teljesítménye együtt jár a szigorú étrenddel, amelyet azóta követett, hogy egy évvel ezelőtt celiakia diagnosztizálták nála. Ezért el kellett felejtenie egyik kedvenc ételt: a pizzákat.
A gluténérzékeny emberek számára tiltott élelmiszerek közé tartozik a búza, az árpa, a rozs és egyes esetekben a zab összes származéka. Ugyanezen okból a legtöbb nem ehet többek között kenyeret, tésztát, pizzát, süteményt, csokoládét, olvasztott sajtot, kolbászt, mustárt, ketchupot.
Tonka Tomicic például nem celiakia, de egész életen át be kell tartania a gluténmentes étrendet, mivel egy évvel ezelőtt enyhe ételallergiát diagnosztizáltak nála.