Hóborsó tulajdonságok és egy pár recept

A gasztronómia sok szerelmese, a nagy ázsiai kincs. Hóborsó Különböző borsófélékről van szó, amelyeket még a gyümölcs teljes kialakulása előtt betakarítanak. Spanyolországban és mindenekelőtt Ázsiában elterjedt élelmiszer, amely a szervezetre gyakorolt pozitív hatása miatt elég érdekes.

Ideális az egészséges táplálkozáshoz, meg fogjuk mondani, hogy mi a a hóborsó fő tulajdonságai, valamint összetételének és a testre gyakorolt előnyeinek áttekintése. Ezen felül, ha úgy döntött, hogy felveszi őket az étrendjébe, mi is segítünk elmagyarázza, hogyan kell főzni és adok néhány példa receptet.

A hóborsó tulajdonságai

Hóborsó, más néven bisalt, cappuccino borsó vagy égbámló, A borsófélék családjába tartozó zöldségek, amelyek zöld hüvelyekben koncentrálódnak. Legkülönbözőbb aspektusa családja nagyszerű főszereplőivel szemben az, hogy a magok mérete sokkal kisebb.

Éghajlati szükségleteik teszik őket jellemző Ázsiára és a mediterrán medencére, ültetés és gyűjtés kora tavasszal. Ültetése és betakarítása nagyon rövid évszakokban történik.

Ami a fő tulajdonságait illeti, olyan ételről beszélünk, amelynek íze olyan ötvözi az édességet a könnyed keserűséggel. Emellett állaga is kiemelkedik, ami meglehetősen ropogós. Mindkét okból ajánlott a hóborsót mindig frissen fogyasztani, mivel ha nem, akkor elveszíti az ízét és a hüvely megkeményedik.

Ezek a kis zöldségek egyfajta "tápanyagbomba". Kis méretük ellenére magas a B típusú vitamin, valamint a C. Ezen kívül nagy mennyiségű növényi fehérjét és ásványi anyagot, például káliumot, magnéziumot és cinket tartalmaznak. Mindehhez hozzá kell adnunk egy jó rostindexet is.

Tirabequesi kalóriák

Övé táplálkozási összetétele Pontos az, amit alább hagyunk. Ezeket az összetevőket találjuk 100 gramm cappuccino borsóban:

Kalória: 42 kcal.
Fehérjék: 2,8 g.
Zsír: 0,2 g.
Rost: 2,6 g.
Szénhidrátok: 7,6 g.
Kálium: 200mg.
Foszfor: 53 mg.
Kalcium: 43 mg.
Nátrium: 4 mg.
A-vitamin: 0,05 mg.
B1-vitamin: 0,2 mg.
B2-vitamin: 0,1 mg.
B3-vitamin: 0,6 mg.
C-vitamin: 60 mg.

Milyen előnyei vannak a hóborsónak?

Összetétele már egyértelmű nyomokat ad a hóborsó fogyasztásának előnyeiről. Először is csak meg kell nézni, hogy meglehetősen gazdag rostokban vannak, ami szinonimája a koleszterinszint szabályozása, a rossz vagy az LDL csökkentése és a jó vagy a HDL indexének növelése.

Másrészt az egyik fő előnye az segít az alvás szabályozásában. Ez egy B-vitaminokban, különösen a B3-ban és a B1-ben gazdag étel. Ez utóbbi nagyon hatásos mindenben, ami a cirkadián ciklusokkal kapcsolatos, mint ahogy a tiamin is jelen van ebben a zöldségben.