Hogyan alkalmazkodtak az inuitok a bálnák evéséhez
Kutatócsoport azonosítja azokat a genetikai mutációkat, amelyek lehetővé tették az Északi-sarkvidék lakóinak, hogy túléljék a zsír- és fehérjealapú étrendet. Az az állítás, hogy az omega-3 ellensúlyozza a telített zsírokat, csak az anyagcserére vonatkozik.
Publikálva 2015.09.17. 20:08 Frissítve
Ha bármelyikünk bálna- és fókahúst evett több hónapig, akkor valószínű, hogy elkezdjük érezni az egészségünkre gyakorolt hatásokat, és szív- és érrendszeri problémák alakulnak ki. A grönlandiak, az úgynevezett inuitok azonban évszázadokig túlélték a zsírban és fehérjében gazdag étrendet. és sajátos anyagcseréjüknek köszönhetően teszik.
Az Omega-3 ellensúlyozza a zsír hatásait, de csak az anyagcserére.
A jelenség jobb megértése érdekében Matteo Fumagalli csapata 191 inuit ember DNS-ét elemezte 5% -nál kevesebb európai származással rendelkezik, és 60 európai és 44 kínai genomjához hasonlította. Az eredmények, amelyeket csütörtökön tettek közzé a Science folyóiratban, érdekes mutációkat azonosítanak a génekben, amelyek szabályozzák az omega-6 és az omega-3 zsírsavak kevésbé telített zsírokká történő átalakulását, és amelyeknek több mint 20 000 évvel ezelőtt kellett előfordulniuk., amikor az eredeti populációk átkeltek a Bering-szoroson és a mai Grönland területén telepedtek le.
A munka azt mutatja, hogy az inuitok egy sor adaptációval rendelkeznek génjeikben, amelyek lehetővé teszik számukra a tengeri emlősök, például a fókák és a bálnák magas zsírtartalmú étrendjének hatásait, amelyek viszont magas omega-3-szintű halakat fogyasztanak. Hosszú ideig ez a tény érvként szolgált az omega-3 erényeinek védelmében, de most a szakemberek szerint ez csak az inuit lakosságra vonatkozik, amely a legutóbbi jégkorszak óta alkalmazkodott ehhez a környezethez. "Most felfedeztük, hogy [inuitok] egyedülállóan alkalmazkodnak étrendjükhöz, ezért nem extrapolálhat más populációkra.Rasmus Nielsen azt mondja, a tanulmány társszerzője. "Nagyon jó lehet az inuitoknak enni ezeket az omega-3 zsírsavakat, de a többieknek nem".