Hogyan befolyásolja a vegán étrend az agyat és az intelligenciát - Noticieros Televisa
A vegán étrend számos fontos tápanyag hiánya miatt befolyásolhatja az agyat és az intelligenciát.
Ennek egyik oka az, hogy az intelligencia drága: az agy a napi kalóriáink körülbelül 20% -át felemészti, annak ellenére, hogy ez csak testtömegünk 2% -át teszi ki.
És mi lenne a jobb módja annak, hogy megtalálják a zsírok, aminosavak, vitaminok és ásványi anyagok óriási változatosságát, amelyekre ezek az igényes szervek szükségesek, mint az állatok elfogyasztásával, amelyeket már gondosan összegyűjtöttek vagy létrehoztak.
A legfrissebb statisztikák szerint a bolygón mintegy 375 millió vegetáriánus él.
Nyugaton a veganizmus miatt a hippi megbélyegzés az egyik leggyorsabban növekvő évezredes trend lett.
Az Egyesült Államokban 600% -kal nőtt 2014 és 2017 között. Időközben Indiában a hús nélküli étrend uralkodott Kr.e. 6. század óta.
Egyrészt a növényi étrend táplálkozási hiányosságainak közelmúltbeli aggodalma számos riasztó címsorhoz vezetett, többek között arra figyelmeztetve, hogy ezek lelassíthatják az agy fejlődését és visszafordíthatatlan károkat okozhatnak az idegrendszerben.
Hogyan befolyásolja a vegán étrend az agyat és az intelligenciát. (Getty Images)
2016-ban a német táplálkozási társaság kategorikusan kijelentette, hogy a vegán étrend nem ajánlott gyermekek, terhes vagy szoptató nők és serdülők számára, amit egy 2018-ban végzett kutatás áttekintése is alátámasztott.
Belgiumban börtönidőhöz vezethet, ha gyermekeit vegán étrendre kényszeríti.
A British Medical Journal folyóiratban közzétett kutatások azt mutatták, hogy a vegánoknak és a vegetáriánusoknak 1000-nél 10-vel kevesebb volt a szívkoszorúér-betegségük, mint a húst fogyasztóknál, de még három esetben szélütés.
Az érintett táplálkozási szakértők rámutattak, hogy az általuk választott étrendtől függetlenül a legkülönfélébb ételek fogyasztása a legjobb módja az egészségnek.
Egy másik vizsgálat során 555 kenyai iskolás, akiket három különböző típusú leves - hús, tej vagy olaj - vagy leves nélküli táplálásával tápláltak, hét iskolai időszakban.
Előtte és utána megvizsgálták őket, hogy lássák, milyen az intelligenciájuk.
Pénzügyi körülményeik miatt a gyerekek többsége a vizsgálat kezdetén de facto vegetáriánus volt.
Meglepő módon úgy tűnt, hogy azok a gyerekek, akik minden nap húst tartalmazó levest kaptak, jelentős előnnyel jártak.
A vizsgálat végén egy nem verbális érvelési teszten felülmúlták az összes többi gyermeket.
Azokkal a gyerekekkel együtt, akik olajos levest kaptak, számtani ügyességi teszten is a legjobbak voltak.
Az agy számára szükséges tápanyagok hiányoznak a növényekből?
Valójában számos fontos agyi tápanyag létezik, amelyek egyszerűen nem léteznek növényekben vagy gombákban.
A kreatin, karnozin, taurin, EPA és DHA omega-3 (a harmadik típus a növényekben található meg), az hem-vas, valamint a B12 és D3 vitaminok általában csak természetes módon találhatók meg az állati eredetű élelmiszerekből, bár a laboratóriumban szintetizálhatók vagy nem állati eredetű anyagokból, például algákból, baktériumokból vagy zuzmókból kivonhatók, és kiegészítőkhöz adhatók.
Mások megtalálhatók a vegán ételekben, de csak kis mennyiségben.
Ahhoz, hogy a minimális összeget B6-vitamin naponta szükséges (1,3 mg) az egyik leggazdagabb növényi forrásból, a burgonyából, körülbelül öt csészét kell megennie.
És bár a szervezet ezeknek a létfontosságú agyi vegyületeknek az előállítását étrendünk egyéb összetevőiből képes előállítani, ez a képesség általában nem elegendő az étrend ezen repedéseinek pótlására.
Az összes fent felsorolt tápanyag esetében kimutatták, hogy a vegetáriánusok és a vegánok teste alacsonyabb mennyiségű.
Bizonyos esetekben a hiány nem kivétel, teljesen normális.