Hogyan blanírozzuk a paradicsomot, hogy meghámozzuk - DIVINA COCINA

blanírozzuk

Megmondjuk, hogyan kell blanírozni a paradicsomot a mártásokhoz és a sült krumplihoz. Itt van a hagyományos módszer és a mikrohullámú változat.

A paradicsom blanírozása egy egyszerű eljárás, amely megkönnyíti a paradicsom bőrének eltávolítását.

Ne feledd nem kell mindig megpucolni a paradicsomot. Az állaga csak akkor jobb, ha készíteni fog sült krumpli és szószok. Ha nyersen és salátában fogyasztja, javasoljuk, hogy ne távolítsa el a bőrt. A likopin (amely gyönyörű vörös színét adja) a bőrben koncentrálódik, amely erős antioxidáns és rákellenes.

HAGYOMÁNYOS MÓDSZER a paradicsom blansírozásához

Mi készítünk nagyon sekély kereszt alakú vágás a paradicsom tövében. Vagyis azzal ellentétes részben, ahol a feje van.

Miután az összes forrásban lévő vízbe merítjük. A normális dolog az, hogy a forrás nem szakad meg. Az újra forrástól számítva 1 és 2 perc között kell számolni, ez a paradicsom méretétől függ. A készség bizonyítéka az, hogy észreveszi, hogy a korábban elvégzett vágások megnyílnak.