Hogyan együnk Pekingi kacsát Pekingben
Most, hogy mindannyian a pekingi olimpiai játékokra megyünk (!), Ismerni kell a hely néhány szokását, hogy ne nézzen ki rosszul a házigazdáinkkal.
Amikor enni kell mennünk, biztosan ki akarjuk próbálni a környék tipikus ételeit: a lakkozott kacsa vagy kantoni kacsa. Nehéz lesz megérteni egymást szegény kínai tagjainkban, hogy éttermet ajánljanak nekünk, ezért adunk néhány nyomot, hogy az élmény sikeres legyen.
Bevonva a vékony karamellizált réteg, a titok a bevonat ropogósságának elérése, miközben a hús megőrzi minden zamatosságát. Ha élvezni akarja, és ismeri a kínai illemtan szabályait ezekben a kérdésekben, vegye figyelembe:
Ha kérdezzük egy kacsa tudnunk kell, hogy egy közepes méretű akár 10 embert is meg tud táplálni. A párok és a kis csoportok emlékeznek arra, hogy kérdezzenek fél kacsa ha nem akarsz kellékeket és táskákat cipelni a szállodába.
Egy előkelő étteremben a szakács hozza az asztalra a kacsát és ő lesz a felelős a kivágásáért. A darabok elkészítésének módja művészet, és az étkező állítólag értékeli (ne nézzen másfelé). Egy jó szakács 4-5 perc alatt akár 120 szeletet is kaphat, mindegyik szelet legalább egy ropogós bőrének egy kis részével. Gratulálok a szakácsnak a feladatának befejezéséhez.