Hogyan esznek a japánok

A szöveget írta: Keisuke Matsumoto

Hallottam, hogy az emberek ma annyira elfoglaltak, hogy alig van idejük enni, és sokan zabálják az ételt anélkül, hogy törődnének azzal, hogy mit esznek. Ez bizony igazi szégyen.

esznek

Étkezés közben minden falatot lassan meg kell rágni és megfelelően meg kell kóstolni. Az ételekben ne vigyük túlzásba: abba kell hagyni az étkezést, mielőtt azt éreznénk, hogy tele van a gyomra. Más szavakkal, ha lassan eszel, jól rágsz és ízleled az ételedet, akkor megfelelő mennyiségben töltöd ki magad; így elkerüljük a tömést.

Nem választhatja el a testet az elmétől, mert együtt alkotják az egységet. Az étkezés során ne felejtsük el a modort és a hála érzését. Amikor megtanulunk mindent harmonikusan kezelni, képesek leszünk megtisztítani a szellemünket.