Hogyan fogyasszunk fehérjét húsevés nélkül - újságírás
Ami a fehérjét illeti, téves a vélemény, hogy mennyire van szükségünk a napi étrendben. És a sport világában sokan azt állítják, hogy magas fehérjetartalmú étrenden élnek, hogy több izomzatuk legyen és elősegítse a fogyást, teltebbnek érezzék őket. De mennyi az túl sok?
Az American Dietetic Association kijelenti, hogy a legtöbb aktív felnőttnek napi 0,8 gramm fehérjére van szüksége testtömeg-kilogrammonként. Tehát azok, akik minden nap húst esznek, az ajánlottnál ötször többet esznek. Másrészt a túl kevés fehérje fogyasztása is rossz. A fehérje alultápláltsága a kwashiorkor nevű betegséghez vezethet, emellett növekedési kudarcot, izomtömeg-csökkenést, csökkent védekezőképességet, a szív és a légzőrendszer gyengülését, sőt halált is okozhat.
A húst gyakran az egyik fő fehérjeforrásnak tekintik, ezért sokan nem értik, hogy a vegetáriánusok hogyan viselkednek az egészséges táplálkozás fenntartása érdekében. Sok tévhit van ezzel kapcsolatban, amelyeket tisztázni kell. Az első: olyan ételeket kell fogyasztanunk, amelyek biztosítják számunkra a kilenc esszenciális aminosavat, amelyeket testünk önmagában nem képes előállítani.
Míg sokan azt állítják, hogy a hús a forrás, mert ez adja a teljes csomagot, vannak olyan természetes ételek, amelyek ezeket is tartalmazzák. És mások keveréke van egyeseknek, mások hiánya. Ez azt jelenti, hogy mindaddig, amíg az alapvető étrendben olyan ételeket, mint a hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak és gabonafélék kombinálnak, a test mindent megkap, amire szüksége van.