Hogyan fogyasszunk kevesebb cukrot anélkül, hogy szenvednénk El Comidista EL PA; S

A WHO azt javasolja, hogy naponta ne vegyen be 50 grammnál többet, de a spanyolok többet (a forrás szerint 150 és 205% között). Íme 12 tipp, amellyel csökkentheti fogyasztását az íz befolyásolása nélkül.

Napi 50 gramm cukor elfogyasztása - a WHO szerint az ajánlott maximális napi mennyiség, az éves fogyasztási határ százalékának, 18 kilójának elérése - felháborítónak tűnhet, de a megkérdezett forrás szerint a valóság az, hogy Spanyolországban az átlag személyenként és naponta 78 és 110 között van (igen, 40 kilogramm személyenként és évente). Ezenkívül a legtöbb nem a tudatos fogyasztás része, hanem az, hogy a gyártók hozzáadják az általunk fogyasztott ipari élelmiszereket.

fogyasszunk

Ezután Miguel Ángel Lurueña, az élelmiszer-tudomány és a doktor, valamint a Gominolas de Petróleo blog írója felbecsülhetetlen segítségével Raquel Bernácer (AlimentArte), Daniel Giménez (Nutrisfera), Juan Revenga táplálkozási szakemberek - elolvashatja ebben a szent házban vagy saját honlapján - Anna Pons (IADIN) és Mikel López Iturriaga csillagképével, hogy semmi se hiányozzon, 12 tippet kínálunk Önnek, hogy ugyanolyan édes életet folytasson, kevesebb cukrot fogyasztva.

1. TUDATOSSÁG

Fő táplálkozási szakemberünk, Juan Revenga, első tanácsával csukát tesz Flandriába. „Tudatában kell lennie, igen, de figyelembe véve, hogy cukorról beszélünk, nem pedig arzénról. Igaz, hogy sokat iszunk, hogy nem kényelmes ezt megtenni, és hogy a cukor nagy részét, amelyet túl sokat veszünk be, nem vettünk ki a cukortartóinkból, és nem tettük bele az ételeinkbe és az italokba (bár minden lesz ) ".

Juan azt jelenti, hogy racionalizálási szempontból feltételezzük a cukor használatát: igen, sokat iszunk, és nem szabad annyit szednünk, de Juan szerint „a fejjel használt nem méreg, bár könnyen túlzásba viszi, ha különlegesen használunk sütiket, üdítőket, reggeliző gabonapelyheket, oldható csokoládét és más feldolgozott termékeket, bármennyire is aranyosnak és zsírszegénynek mondják őket. vagy éppen ezért ".

2. NE HASZNÁLJA A LEVEK GYÜMÖLCSÉT.

Bár a Petroleum Gummies-ból emlékeztetnek minket arra, hogy "jelenleg tilos cukrot adni a kereskedelmi levekhez, mindenesetre a gyümölcs lével való helyettesítése nem ajánlott, mert az utóbbi esetben a cukor sokkal gyorsabban metabolizálódik, vagyis úgy viselkedik, mint szabad cukor ”. Bár természetes gyümölcslevek, sokkal több kalóriát fogyasztunk, mint egy darab gyümölcsöt fogyasztva (egy gyümölcslé általában többet tartalmaz), és nem leszünk jóllakottak, mint amikor az egész gyümölcsöt megrágjuk.

A turmixokkal is vigyázni kell: egészséges alternatíva, ha a hét folyamán más típusú reggelivel váltják egymást, de nem minden nap, mivel még mindig nagyon magas cukormennyiségű italok, még akkor is, ha jönnek a Gyümölcsből. Raquel Bernácer tanácsa az elkészítésük során az, hogy "vegye össze a gyümölcsöt zöldségekkel (zeller, uborka, spenót, sárgarépa stb.), Adjon hozzá 4-5 diót, vagy lenmagot, chia-t vagy zabot a rostbevitel növeléséhez".

3. ÉS SOK GYÜMÖLCSE VAN

Tisztázzuk, hogy a WHO napi bevitelre vonatkozó ajánlásai a szabad cukrokra vonatkoznak. Vagyis a gyümölcsökben lévő cukor nem számít (kivéve, ha gyümölcslé formájában fogyasztják őket), ezért feneke velük. Az "édes" ételek, természetes joghurtok, turmixok stb. Ízének fokozása érdekében, extra cukor hozzáadása nélkül, Raquel Bernácer azt javasolja, hogy "használja ki az érett gyümölcsök, az aszalt gyümölcsök, a citromhéj, a mész vagy a narancs savjának, a fűszereknek az előnyeit. például fahéj, csillagánizs, gyömbérpor vagy vanília ”.

Vannak olyan zöldségek is, amelyek édességet adhatnak egyes receptekhez: répát, sárgarépát, édesburgonyát, tököt, paszternákot vagy hagymát figyelembe kell venni (egyébként emlékezünk arra, hogy a hagyma karamellizálásához nem adunk hozzá cukrot, legfeljebb csipet bikarbonát). Az AlimentArte írójának utolsó tippje: „Valami, amit a közelmúltban fedeztem fel, egy érett mangót őröl meg fél ujjal vízzel. Megmarad az a következetes paszta, amely néhány napig nagyon jól tart a hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben. Tettem egy kanál joghurtot granolával, és finom ".

4. VIGYÁZZ A REGGEL.

A reggeli egyike azoknak a napi étkezéseknek, ahol könnyebb belesimulni a túlzott cukorfogyasztásba: sütik, oldható kakaó, gyümölcslevek, sütemények, péksütemények, ízesített és cukros joghurtok, tejelő desszertek stb. Között garantált a cukorfesztivál. Az édes reggelit fogyasztók számára az AlimentArte ajánlása az, hogy friss gyümölcsökkel vagy házi gyümölcspürékkel, házi granolával rendelkező természetes joghurtokat válasszon, és felváltva egészséges sós reggelivel: pirítós, avokádó, tojás, zöldség, hal stb. (További információ itt, és sok finom reggeli ötlet itt)

Mikel López Iturriaga, az AKA ’mindennek a főnöke’ is hozzájárulhat az egészséges reggelihez. „Ha Ön egyike azoknak, akik reggelinél vagy harapnivalóként rezegnek egy jó pohár ColaCao-val (70% cukor) vagy Nesquik-rel (77%), próbáljon tiszta kakaóport vásárolni: ez nem olyan ritka, sokan értékesítik szupermarketek. Teáskanálnyit tesz a csészébe, és hozzáönt egy csepp vizet vagy tejet. Jól kevergeted, hogy összekeverjük, és apránként több tejet adsz hozzá. Ha rettenetesen hiányzik a cukor, adjon hozzá egy teáskanálnyit. Csökkentettem az említett összetevő mennyiségét, amíg el nem tűnt. és most, ha Nesquiket vagy ColaCaót veszek, elviselhetetlenül édesek nekem ".