Hogyan írjunk egészséges élelmiszer-fejlesztési jelentést az Élelmiszertudományban; Tanulás U

Hogyan írhatunk egészséges élelmiszer-fejlesztési jelentést a bromatológiában?

Az erőforrást készítette Carolina Agurto valamint az Akadémiai Olvasás, Írás és Beszéd (LEA) programcsapata
* Carolina ezt az anyagot táplálkozási és dietetikai hallgatóként és a LEA oktatójaként fejlesztette ki.

Ebből az útmutatóból megszerezheti az egészséges táplálék-fejlesztési jelentés készítéséhez szükséges eszközöket a bromatológiában. Bár minden egyetemi kurzusban előfordulhat, hogy az ilyen típusú jelentéseknek vannak eltérései, íme egy modell, amelyet felhasználhat vagy adaptálhat saját kontextusában.

Kulcskérdések

Mi az egészséges élelmiszer-fejlesztési jelentés?

Mi a célja?

Kik lesznek az olvasói vagy olvasói?

AKTÍV TUDÁS ÉS KORÁBBI TAPASZTALATOK

Pályafutása során írtál már beszámolót egy másik tanfolyamon? Milyen jellemzői voltak ennek a jelentésnek? Milyen nehézségeket tapasztalt az írás során, és hogyan állt szemben velük?

Ellenőrizze anyagait az Élelmiszer, Kulináris technikák és Élelmiszer-technológiai tanfolyamokhoz! Hasznosak lesznek az Ön számára.

Használja ki és alkalmazza a már ismert tudnivalókat a jelentés megírásához!

ÚTVONAL

Stratégiai kérdések a fejlesztési jelentés megírásának folyamatához

Milyen terméket fogok javasolni és miért?

Melyek a munkám általános és konkrét céljai?

Milyen módszertant fogok használni a termék elkészítéséhez?

Támogatom-e a termékfejlesztés összes mérföldkövét fényképekkel, diagramokkal, táblázatokkal vagy más módon?

Tartalmazok-e megbízható bibliográfiai hivatkozásokat az összesített háttérhez?

A nyelvem objektív és kerüli az értékítéleteket?

Beletettem-e mindent, amit a tanárom követelt?

Végeztem-e kritikus elemzést a termékfejlesztésemről, hogy ismerjem annak erősségeit és gyengeségeit?

Kitaláltam-e olyan módszereket, amelyek javíthatnák a munkámat?

Megvalósítottam-e céljaimat a fehér csoport jellemzőit figyelembe véve?

Megfelelően megemlítettem az összes hivatkozásomat?

Az írás egyértelmű? Érted mire gondolok?

AZ EGÉSZSÉGES ÉLELMISZERFEJLESZTÉSI JELENTÉS FELÉPÍTÉSE

Kattintson az egyes szakaszokra, hogy konkrét tippeket olvashasson.

Bevezetés

A téma bemutatása	A jelenlegi élelmiszerpiac az élelmiszerek széles választékát kínálja, különféle célcsoportokra összpontosítva (2)…. Mindazonáltal, és annak ellenére, hogy bizonyos fitokemikáliák elismerten hatnak a klimatikus stádiumra (3-7), nincsenek olyan speciális termékek, amelyek e szakasz szükségleteinek kielégítésére összpontosítanának, ezért a klimataktikus stádiumú nők számára fitoösztrogénekkel rendelkező muffin kifejlesztése. .
A javaslat háttere	A klimaxis szakasz a nők fiziológiai változásainak fázisát foglalja magában (1). A növényi alapú, nem szteroid fitoösztrogénekről kiderült, hogy kiváló jelöltek a hormonterápia támogatására ... (2). Ennek alapján bemutatjuk egy édes csicseriborsóliszt-muffin kifejlesztését, amely adagonként… mg fitoösztrogént tartalmaz stb.
Célmeghatározás	Ebben a kontextusban a jelentés célja egy élelmiszertermék fejlesztésének nyilvánosságra hozatala a nők biológiai, fiziológiai és pszichoszociális igényei szerint a klimatikus szakaszban.