Hogyan kell a folyadékot helyesen beadni Konyha és bor
Világa koktél bár és a mixológia különféle ízekkel és kombinációkkal van tele. Az egyik legérdekesebb tulajdonság, amely egy koktélban megtalálható, a klasszikus likőrök jelenléte, infúzióban valamilyen más összetevővel. Amellett, hogy teljesen más arcot ad az italnak, a fogyasztó úgy érzi, hogy az azt alkotó elemeket valóban a csapos vagy a mixológus dolgozta fel, ami növeli annak összetettségét és értékét. Hasonlóképpen, azok, akik ebben a céhben dolgoznak, saját különféle infúziós alkoholos italokkal rendelkezhetnek, recepteket dolgozhatnak ki, és így egyedi és őshonos terméket kaphatnak.
A sima vodka vagy a fehér rum ízesítésének elsajátításához azonban nem kell szakértőnek lenned. A kezdőtől a profiig bárki megteheti ezt otthon az alábbi ajánlások betartásával:
Felszerelés
A likőrök gyümölcsökkel vagy fűszerekkel történő infúziójának elkészítéséhez az ideális edények az átlátszó, hermetikusan lezárt üvegek, amelyeket az Egyesült Államokban Mason Jars néven ismernek. Hasonlóak a majonéz, lekvárok vagy konzervgyümölcsök árusításához. Az ilyen típusú edények használatának előnyei, hogy bármelyik összetevő nagy darabjai tökéletesen illeszkednek, könnyen moshatók, és mindent láthat, ami belül történik az alkatrészek között. A méretek attól függően változnak, hogy mennyi alkoholt szeretne beadni.
Ezeken kívül további, erre a célra használható eszközök a hámozók, amelyekkel gyümölcshéjak nyerhetők anélkül, hogy kivonnák azt a fehér részt, amely általában megkeseríti a készítményeket. A kisméretű kések is működnek, de az elsőek a leghatékonyabbak.
Ezekhez hozzáadódik egy koktélzúzó, hogy az összetevőket megnyomja és az esettől függően elősegítse a levek vagy olajok felszabadulását, és ezáltal megkönnyítse az ízek kölcsönhatását. A fa vagy kerámia habarcs és a burgonya törő botját is szolgálja. Ideális esetben olyan műtárgynak kell lennie, amely segít összetörni.
Ehhez hasonlóan szűrőre is szükség van a folyadék teljes leválasztására az ízesítő részecskékről, amint az eljárás befejeződött. Lehet háló vagy háló. Végül tölcsérre van szükség az alkoholos folyadék visszaviteléhez az eredeti palackba vagy egy új palackba. Nem számít, hogy fém vagy műanyag.
A hozzávalók
Az első dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy a legjobb olyan italokat használni, amelyek nem kereskedelmi ízűek voltak, például bizonyos vodkákat vagy más italokat. A lehető legsemlegesebbeknek kell lenniük, és figyelembe kell venni, hogy a választott összetevőnek összhangban kell lennie jellemzőivel. Bár már léteznek olyan kombinációk, amelyek hatékony formulát jelentenek, mindenki szabadon kísérletezhet, és a likőrt ízlése szerinti gyümölcsökkel, gyógynövényekkel vagy fűszerekkel töltheti be.