Hogyan kell bevenni a szója lecitint ➣ Előnyei és mellékhatásai
Ha tudni akarja hogyan kell bevenni a szója lecitint, megpróbálunk segíteni Önnek, mivel megtudjuk, mi a szójalecitin, milyen tulajdonságai és előnyei vannak, valamint hogyan lehet a legjobban fogyasztani.
Tartalom, amelyet ebben a cikkben talál
Mi a szója lecitin
A lecitin egyik legnagyobb felhasználási módja a emulgeálószer. Mint jól tudod, az olaj és a víz nem keveredik, de a lecitin hozzáadásával az olaj kisebb részecskékre bomlik, az emulgeálásnak nevezett folyamatban, így az olajcseppek könnyebben tisztíthatók vagy emészthetőek, ha esznek.
Szójalecitin nyers szójababból nyerik ki. Az olajat először kémiai oldószerrel, például hexánnal extrahálják, majd az olajat feldolgozzák (úgynevezett degumming-nek), így a lecitin elválik és megszárad.
Mint látjuk, a szója lecitin egy a szója mellékterméke, mivel közvetlenül belőle nyerik ki. Ez azonban csak nyomokban tartalmaz szójafehérjét.
Táplálkozási tulajdonságok
100 gramm szójalecitin a következő tápanyagtartalommal rendelkezik:
- 760 kalória
- 100 gramm zsír
- 5,13 milligramm omega-3 zsírsav
- 40,18 milligramm omega-6 zsírsav
- 21 milligramm E-vitamin
- 182 mikrogramm K-vitamint
- 350 milligramm kolin
A szójalecitin bevételének előnyei
A lecitin-kiegészítők komplex keveréket kínálnak nekünk foszfolipidek, mint a foszfatidikolin és a foszfatidil-szerin, amelyek a sejtmembrán, és energiatárolásra használják.
Ezeknek a foszfolipideknek a testünkhöz való hozzájárulása segít a sérült sejtmembránok szerkezetének és működésének pótlásában és helyreállításában. Ezt lipidpótló kezelésnek hívják, és bebizonyosodott, hogy csökkenti a fáradtságot és a a cukorbetegség tünetei, a degeneratív betegségek és a metabolikus szindróma.
Másrészt a foszfatidilkolin Minden állat, a magasabb rendű növények és a mikroorganizmusok membránjában megtalálható. Emberben jobban koncentrálódik az agyban, és a foszfatidil-szerin-kiegészítőket gyakran használják javítja az agy működését idős betegeknél.
Előnyei között megemlíthetnénk a legkiemelkedőbb:
- Javítja a koleszterinszintet. Fontos szerepe a zsírfeldolgozásban ismert, ezért az emberek néha szója lecitin-kiegészítőket szednek a koleszterinszint természetes csökkentése érdekében.