Hogyan kell főzni a klasszikus tűzburgereket
Az emberek másképp magyarázták a finom csirke szeleteket, ropogós kéreggel és finom tejszínes mártással. Valaki társítja a karaj nevét Dmitrij Pozsárszkij nagy orosz herceggel. Állítólag Dmitrij herceg nagyon szerette ezt a finom ételt, és hogy egyetlen vacsora sem nélkülözheti.
A kisgyermekek, amikor meghallják, hogy az anya főzi kedvenc hamburgerüket, azt gondolják, hogy a nevükhöz egy ropogós kéreg társul, amelynek feltétlenül ki kell derülnie egy étel elkészítésekor.
És valójában húscsemegének nevezték a Moszkva és Szentpétervár között fekvő torzsoki kisvárosban található vendéglő tulajdonosainak tiszteletére. És a vezetékneve a következő volt: Pozharskie.
Ebben az intézményben a gyakori vendégek híres emberek voltak: nagy nemesek, írók és jeles katonák. Így hírt hoztak a fővárosba, hogy Moszkvába vezető úton van egy kis vendéglő, ahol finom darált csirkehúsból készült szeleteket főznek.
| Fehér csirkehús (mell) - | 450 g |
| Vörös csirkehús (lédús rész csirkecombokkal) - | 450 g |
| hosszú cipó - | 3 db |
| tejszín 10% - | 210 ml |
| Só - | próbáld ki |
| Bors - | megcsípni |
| vaj - | 150 g |
| izzók - | 2 darab. |
| vaj - | sütni |
| Főzési idő: 60 perc | Kalória/100 gramm: 120 Kcal |
Annak érdekében, hogy szeretőit tápláló gombócokkal kedveskedhessük, és az egész családnak igazi ünnep legyen a hasából, le kell fagyasztani egy kis vajat. Amikor az olaj elég kemény, vágja apróra.
Mossa meg a csirke darabokat folyó víz alatt, és aprítsa fel egy késsel. Tapasztalt szakácsok nem javasolják a húsdaráló húsdaráló használatát, mivel ez a fajta hús nagy mennyiségű értékes gyümölcslevet állít elő.
A hagymát apró szeletekre vágjuk, és forró olajjal egy serpenyőbe tesszük. A hagyma keményre sütése nem ajánlott, mivel a tűzoltóknak kissé megpuhult hagymaszeletekre van szükségük.
A kenyérszeleteket elmorzsolják és hideg tejszínben megpuhítják. A húshoz adjuk a hagymát, zsemlemorzsát, vajrudat, sót és egy kevés borsot. Mindent alaposan keverjen össze, és formáljon kis ovális pogácsákat.
Az előmelegített serpenyőben kenjük meg a főtt tűzgolyókat, mindkét oldalukon pirítsuk meg. Tegyük át tepsibe és süssük fél órán át.
Prevolúciós recept
- vörös csirke hús - 800 g;
- fehér kenyér - 3 darab;
- krém 30% - 210 ml;
- só ízlés szerint;
- vaj - 170 g;
- izzók - 3 darab;
- fözőolaj.