Hogyan kell megtanulni főzni a Nestlé Cocinát

Itt az ideje, hogy mindenki elkezdjen főzni. Akár szükségből, akár örömből nézünk szembe a kályhával, és a legteljesebb tudatlanságból megfontoljuk hogyan kell megtanulni főzni És nem hal meg próbálkozni.

Tanuld meg a semmiből főzni Nem nehéz, sőt, személyes kihívásként is felvethetjük. A konyha elsajátítása, mint a nagy szakemberek, időt és odaadást igényel, de a saját ételeink elkészítése otthon könnyebb és gyorsabb lehet.

Mert megtanulni főzni lépésről lépésre, Az elején el kell sajátítanunk néhány nagyon alapvető technikát, és ha tisztában vagyunk velük, át kell térnünk a bonyolultabbakra. A végén még improvizálhatunk és elkészíthetjük saját receptjeinket azzal a biztosítékkal, hogy ízletesek lesznek.

A főzőiskolák nagyszámú tanfolyamot kínálnak kezdőknek, de ha idő vagy pénz hiányában ez nem lehetséges, akkor megtanulni ingyen főzni lépésről lépésre videó receptjeinkkel és néhány tipp és trükk követésével.

Tehát főzzünk. Itt megy a miénk útmutató a főzés megtanulásához, szentelt kezdőknek és kezdőknek is, akik fel akarnak frissíteni néhány fogalmat.

HOGYAN TANULJON GYORSAN ÉS KÖNNYEN FŐZNI

1. LÉPÉS ELÉRHETŐ AZ ALAPHÁZTARTÁS

Az összes lehetséges háztartási cikkel felszerelt nagy konyha magazinok és televízió témája. A kicsi, jól használt konyhák sokkal nagyobb számban vannak a való világban. Mert megtanulni főzni nem kell sok hely, és a következő edények elégek:

Fazekak és serpenyők: egy nagy serpenyővel, egy kicsi, egy rács vagy grill és egy körülbelül 20 cm átmérőjű fazék, egy kicsit nagyobb rakott és egy kis fazék elegendő egy vagy két ember főzéséhez.
Kések: bár sokkal több van, a főzés megkezdéséhez nincs szükség háromnál több késre. Alapvető fontosságú a csipke (a kis kés a zöldségek és gyümölcsök hámozásához és vágásához), egy szakács kés (nagyobb és többcélú) és egy fogazott kenyér. Három minőség jobb, mint tíz, amelyek nem vágnak.

2. LÉPÉS: Szerezze be az alapösszetevőket

Minden receptnek megvannak a maga összetevői, de ügyeljen arra, hogy mindig legyen néhány alapvető összetevője a kamrájában, például:

Só
Olivaolaj
Fokhagyma
Hagyma
Rizs
Száraz tészta
Liszt
Tojás
Cukor
Tej

Ezenkívül tanácsos friss zöldségeket, húst és halat vásárolni kis mennyiségben, hogy ne romoljon el. Ehelyett olyan tartós ételeket gyűjthetünk, mint például gabonafélék, hüvelyesek, fűszerek és szárított gyógynövények, húsleves tabletta, sült paradicsom, zsemlemorzsa és tonhalkonzerv, amelyek többször is kijuthatnak a bajból.

3. LÉPÉS: Ismerje meg az alapvető sütési technikákat

Minden étel és recept több technikát igényel. Mindegyikük működésének ismerete alapvető lépés a folyamatban megtanulni főzni kezdőknek.

Plancha y sauteado: Ez az egyik legegészségesebb technika és egyben a legegyszerűbb is. Szükségünk van egy nagyon forró serpenyőre, néhány csepp olajjal (legfeljebb egy evőkanál), valamint az elkészített és vágott hozzávalókra. A jól fűszerezett húst és halat a serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalon megfőzzük. A szabályos darabokra vágott zöldségeket megdinsztelhetjük. A pirítás azt jelenti, hogy a forró serpenyőbe tesszük és összekeverjük az összetevőket, hogy azok ne égjenek el és egyenletesen főzzenek.

Általában serpenyőt használunk pirításhoz, de a wokok is nagyon hasznosak. A wok egyfajta mély és ívelt serpenyő, amely több hőt koncentrál, így az étel kevesebb idő alatt és túl sok olaj hozzáadása nélkül megdinsztelhető.

A pörköléshez hasonló másik technika a pácolás vagy orvvadászat. Úgy működik, mint a rántás, de enyhébb hőmérsékleten, így lassabban főznek, és nem pirítanak. Az orvvadászatnak türelmesnek kell lennie, tartsa a serpenyőt vagy a serpenyőt közepes vagy alacsony hőfokon, és ne fordítsa fel, még akkor sem, ha úgy tűnik, hogy az orvvadászat nem halad.

Nincs külön idő a zöldségek bugyogására, ez attól függ, hogy van-e náluk kevesebb vagy kevesebb víz, és a méret. Egy jól apróra vágott hagymának orvossága 10-15 perc, karamellizálása akár fél óra is lehet. De vegye figyelembe ezt a trükköt: ha az egész hagyma átlátszó, akkor már jól be van orvítva.

Az orvvadászat elsajátításakor a sofrito elsajátítása és egy jó mártással garantálta a sikert a konyhában.

Forrás: Gabonafélék, például tészta vagy rizs, gyökérzöldségek, például burgonya és néhány zöldség főtt. A forralás nagyon kíméletes főzési mód, mivel a víz nem haladja meg a 100 ºC-ot, míg a forró olaj eléri a 180 ºC-ot.

Minden ételnek megvan a főzési ideje, az a fontos, hogy ellenőrizze, amíg elkészül. Útmutatóként a rizs főzése körülbelül 18 percet vesz igénybe; tészta esetében kövesse a csomagoláson található utasításokat; míg a burgonya főzése körülbelül 20 percet vesz igénybe. A legnehezebb zöldségek, például a sütőtök vagy a sárgarépa ugyanannyi időt vesz igénybe, mint a burgonya, míg a zöldbab és a brokkoli 5-10 perc alatt elkészül. Végül a leveles zöldségek, például a spenót 3-5 percig főznek.