Hogyan készítsük a legjobb makarónit és sajtot EVER GQ Spain
Szüneteltesse étrendjét nyárra.
Éhes vagy már?
A tél már haldoklik, ami azt jelenti, hogy ideje utoljára felmelegíteni a sütőt, mire a gondolat, hogy ezt megcsinálja, utálja önmagát és szupertermelő izzadságmirigyeit. Ideje egy utolsó téli étkezésnek, csinálj valami forró dolgot, aminek semmi köze ahhoz, amit bárki "nyárinak" nevezne. Ami azt jelenti ideje egy kis makaróni és sajt.
Több milliárd módszer létezik a mac és a sajt elkészítésére. Természetesen megvásárolhatja őket elkészítve, jól vannak, de inkább hasonlítanak az utolsó pillanatban éhező rohamra, mint előre megfontolt étkezésre. Dobhat néhány adagot néhány ívelt, amerikai stílusú makarónra is, vagy szuper fantáziává teheti háromféle túlárazott francia sajttal, amelyeket nem is fog tudni kiejteni, vagy használhat lassú tűzhelyet. De ha nincs kedved, az a nő, akihez fordulnod kell, Martha Stewart, akinek a receptje indokoltan híres. Akárhogy is legyen, kövesse ezeket a tippeket:
Tészta
Makaróni. A legjobb valami rövid és kövér hosszú és vékony helyett: a könyök vagy a cápa nagyon klasszikus, de én is nagyon szeretem a cavatappit (azokat a spirálokat, amelyek dugóhúzó alakúak). Bármit használhat, gyakorlatilag. Bármilyen teljes kiőrlésű tészta elég jól megy, mivel egy kicsit erősebb és nem pépes a sütőben, de valószínűleg csak én gondolom így. Körülbelül 400 gramm tészta elegendő egy körülbelül 20 x 30 cm-es edényhez.
Főzzük a makarónit néhány percig. Szeretné, ha továbbra is ropogósak lennének a központban? Feszültség.
A szósz
Úgy tűnhet, hogy megőrültünk, de valójában nem is olyan rossz. Olvass tovább: tegyen egyenlő mennyiségű vajat és lisztet egy edénybe, pár evőkanál mindegyikből. Kicsit keverjük közepes lángon, amíg a vaj meg nem olvad és a liszt körülbelül egy percig főni nem kezd. Ezután adjuk hozzá a tejet szobahőmérsékletre, és verjük fel, Vegyünk csak egy kicsit az elején. Jól verjük meg, adjunk hozzá még egy keveset, verjünk össze mindent és adjunk még egy keveset. Amikor elkezdi, a szósz nagyon sűrű lesz, majd meglazul. Körülbelül ugyanolyan állagú lesz, mint a tej, de nem egészen. Inkább krém a főzéshez.