Hogyan készítsük el a Cannelés de Bordeaux-t
Mindig csodálkoztam hogyan lehet elkészíteni Bordeaux cannellonit, azokat a finom francia péksüteményeket, amelyeket nem a legjobb változatukban elképzeltem, amikor a Saint Jean de Luz repülőtéren repülőgépre szállt. Kipróbáltam őket Párizsban, és olyan emlékezetem volt, hogy nem mertem máshova rendelni, mint a híres francia péksütemény hogy ne árnyékolja be ezt a csodálatos élményt.
Kétségtelen, hogy ha képes lenne otthon elkészíteni őket, hajlandó lenne vállalni a különbséget, mindaddig, amíg kettő-kettő vagy négy-négy által megeheti őket.
Az első feladat az öntőformák felkutatása volt, mivel ezek nagyon különösek, és nem akármilyen anyag vagy az eredetik utánzása fog megfelelni. Amikor megtaláltam őket online, nem haboztam később keresni az interneten a legjobb kannelés recept. Próba és tévedés kérdése volt, míg végül megtaláltam azt, amelyet ma hoztam neked. Remélem, hogy ugyanúgy élvezi, mint én.
- 500 ml teljes tej.
- 14o g erősítő liszt.
- 240g cukor.
- 1 tojás és 2 tojássárgája.
- 25g vaj.
- 50 ml érlelt rum vagy pálinka.
- 1 vanília bab.