Hogyan készítsük el a tökéletes házi hamburgert

• Ár: 3 €/fő
• Kalória/100 g: 365kcal
• Hogyan kell csinálni. Hús és baromfi receptek

Hozzávalók

• 500 g. minőségi marhahús
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• Friss bazsalikom levelek
• 4 evőkanál reszelt parmezán sajt
• kandírozott hagyma
• Só és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• Rukkola
• Kecskesajt (vagy amelyik a legjobban tetszik hozzá)
• Hamburger kenyér
• Extra szűz olívaolaj

Hogyan készítsünk egy jó hamburgert.

Amíg nem is olyan régen, amikor hamburgerre utaltunk, azonnal társítottuk őket az úgynevezett ócska ételekhez. Azt gondolva, hogy Isten megtudja, milyen hússal és mivel több, mint biztosan nem.

Ma az a tendencia, hogy az ilyen típusú ételeket a minőség és a jó munka fenntartása mellett készítik el. Gyakori, hogy ilyen típusú hús receptek bármely étterem étlapján. Legtöbbször az ilyen típusú ételeknek szentelt részleggel, hogy megtalálhassanak minket autentikus ínyenc hamburgerek.

A hamburgerek olyan sokoldalú ételké váltak, hogyÓ, meglepetés!, nem is kell származniuk hús, természetesen lehetnek hal vagy mint ebben az esetben, vegetáriánus.

A mai recept még egy, de fincsi, az, amit évek óta otthon készítünk, és amelyet sok vendég kipróbált, mondván, hogy ez az egyik legjobb, ami a szájukba került. Tehát lehetősége van otthon elkészíteni, és semmi sem akadályozza meg bennünket abban, hogy otthon elkészítsünk néhány kategóriájú hamburgert.

Néhány hamburger, amely miatt újra élvezhetjük ezt a fajta ételt, ezért és mintaként ez marhahamburger konfitált hagymával.

Mielőtt elkezdené a hamburgert. A hús

1. Megkérjük hentesünket, hogy darálja le a hamburgerek elkészítéséhez választott húst. Fontos, hogy ne csak a húst válasszuk, hanem azt is, hogy a hentes a helyszínen aprítsa fel. A hús felvágásakor a szövetek összetörése és rozsdásodása következik.

1. A legjobb az, hogy tőle kérsz tanácsot a hús típusának kiválasztásakor, annál finomabb, annál jobb. Vásároljon megfelelő mennyiséget a főzni kívánt hamburgerekhez. Ellenkező esetben kénytelen lesz lefagyasztani azt, ami megmaradt, és ez elveszíti a minőségét.
2. A főzés megkezdése előtt ne felejtsük el kivenni a húst a hűtőből. Legalább fél órával azelőtt, és meleg helyre tegye felmelegedni.
3. Egy tálban összekeverjük a hamburger összes hozzávalóját. Egyrészt a darált hús, a jól apróra vágott fokhagyma és a korábban felvert tojássárgája. Ezt a trükköt egy osztályban tanultam meg Jesús Almagróval, a hússal elvert tojássárgája puhábbá teszi.
4. Bazsalikomlevél és reszelt parmezán sajt is lesz a keverékben. Ez utóbbi választható, és ezt figyelembe kell vennie a só hozzáadásakor.

---