Hogyan készítsünk AMERIKAI KÁVÉ kávé változatokat Amerikában ✅
Mi az amerikai? Hogyan készítsünk egy Americano kávét? Különböző típusú amerikai kávé kalóriák és a kávé története. Vélemény erről a kávézóról
Tartalom útmutató
Latin-Amerikában és Spanyolországban ez amerikai kávé, az Egyesült Államokban viszont fekete kávé. Elmagyarázom, hogyan lehet amerikai és annak változatait elkészíteni.
Az amerikai kávé egy nagyon fekete kávé, enyhe ízű és nem tartalmaz tejszínt.
Ezt általában Észak-Európában is fogyasztják.
Honnan ered az "American Coffee" név?
A 2. világháborúban merül fel, amikor az amerikaiak megérkeznek Olaszországba.
Az olasz szokás az volt, hogy egy rövid és krémes kávét készítenek eszpresszó géppel.
Az amerikaiak számára a kávé nagyon erős és rövid volt.
Az amerikaiak hagyományosan csepegtető kávét vagy szűrőkávét fogyasztanak.
Ezért amikor az amerikaiak megérkeztek Olaszországba, vizet adtak a kávéhoz, hogy az hasonlítson a megszokottra.
Innen jön az amerikai eszpresszó kávé, amely egy eszpresszó, amelyhez 100/120 ml forró vizet adnak.
A víz lágyítja az ízt, amely eltávolítja a krém egy részét.
Másrészt az amerikaiak pörkölt kávét használtak, vagyis cukorral a pörköltben, a cukor sötétebbé és édesebbé tette a kávét.
Kalória egy amerikai kávéban
Az Americano kalóriatartalma nagyon alacsony, 2 kilós kalóriáról beszélhetnénk, amennyiben pirított és nem pirított.
A Torrado esetében ez összetettebb, mert attól függ, hogy mennyi cukrot adnak a sülthez. Ebben az esetben a kalóriák az egekbe szökhetnek.
Van egy figyelemre méltó kivétel Almeríában, ahol az Americano egy kávé, amelyhez Cola likőrt adnak.
Hogyan készítsünk Americano kávét?
Express kávéfőzővel
30 ml eszpresszót készítünk, és 100/120 milliliter forró vizet adunk hozzá.
A víznek soha nem szabad 90 fokon forrni.
Szűrővel vagy csepegtetős kávéfőzővel
Melegíteni fogjuk a vizet 92 Celsius fokig, betesszük a kávét a szűrőbe, és a vizet körkörösen beleöntjük a kávéba. Lásd: "hogyan készítsünk szűrőkávét"
Használhat csepegtető kávéfőzőt is.