Hogyan készítsünk babot a semmiből nyomástartóval és anélkül - Animal Gourmet
El kell mondanunk az igazat: amikor először teszed meg őket, több kérdéssel is szembesülhetsz, és hibázhatsz, de hogy a tapasztalataid jók legyenek, egy receptet készítünk bab a semmiből és néhány trükk, hogy legenda legyél.
A hüvelyesek olyan ételek, amelyeket szeretünk, mert tele vannak velük fehérjék és szénhidrátok, Töltelékesek, olcsók és ezerféleképpen is elkészítheti őket.
A babtrükk - és minden hüvelyes-
Mint tudják, hüvelyeseket fogyasztanak, többségük érett állapotban, vagyis keményen.
Tehát hogyan lehet a kő szilárdságú babot péppé változtatni chipsszel? A válasz egyszerű: víz, idő és türelem.
A babban és a hüvelyesek többi részében észlelhető előny az a nagy képesség, hogy felszívja a folyadékokat.
Azáltal, hogy ezeket a termékeket hosszú ideig vízben áztatják, méretük megduplázódik, és többet hoznak mint amilyennek megjelennek.
A bab ízesítéséhez vissza kell térnie a felszívódás pontjára. Ha az áztató vizet megsózza, kemények lesznek, mert a só egyik tulajdonsága a folyadék visszatartása és a duplázási folyamat leállítása. Mindig adj hozzá már főttet, és készítsd el sokat.