Hogyan készítsünk basmati rizst

készítsünk

  • Ár: 0,4 €/fő
  • Kalória/100 g: 255kcal
  • Rizs receptek

Hozzávalók

  • 200g Sundari basmati rizs
  • 250 ml. vízből
  • A mész vagy fél citrom héja
  • 1/2 teáskanál desszert típusú koriandermag
  • 1/2 teáskanál desszert típusú egész kömény.
  • 1/2 teáskanál desszert típusú édeskömény vagy valamilyen ánizsfűszer
  • Só ízlés szerint)

Hogyan készítsünk basmati rizst.

Basmati rizs Ez az egyik legjobb hosszú rizses étel a világon, különösen, ha kiegészítésként szeretnénk használni curry ételek vagy keleti ételek általában.

Az autentikus basmatit Indiában és Pakisztánban évszázadok óta művelik, a Himalája hegyvidéki területein, ahol a legmagasabb minőséget állítják elő. Nagyon hosszú szemű rizs, és főzés közben még hosszabb lesz. Főzés közben a bab összeáll és keveset szétválik, de főzés után nem ragad.

Kétféle formában található meg, fehér basmati és barna basmati, sötétebb. Mindkettőt olyan időközönként főzzük, amely nem haladja meg a 20 percet.

Tekintettel arra, hogy a rizsszemek a nagy keményítőmennyiség miatt összetapadhatnak, főzés előtt tanácsos lemosni. Ha fél órától két óráig is áztat főzés előtt, akkor a szemek kevésbé valószínűek, hogy feltörnek főzés közben.

Szeretem ezt a hosszú szemű rizst, annak a jellegzetes illatának és ízének. Híres finom illatairól és gyönyörű ízéről, Indiában a neve azt jelenti: "illatkirálynő".

A basmati rizs Ez a világ egyik legjobb hosszú rizses étele, főleg, ha curryvel vagy keleti ízű receptek kíséreteként akarjuk használni. Ebben a receptben a következőkre támaszkodtunk basmati szundari rizs milyen jó eredmény nem mindig ad. Amint más receptekben megjegyeztem, minden ételhez egyfajta rizst kell használni, ne egy paella se rizottó basmatival.