Hogyan készítsünk dulce de leche Fordítsuk meg a napot

Argentínában, Uruguayban, Paraguayban, Bolíviában vagy Puerto Ricóban dulce de leche néven ismert; csemege Chilében vagy Peruban; Kolumbiában, Guatemalában és Venezuelában úgy hívják, hogy Mexikóban arequipe és cajeta. Dulce de leche néven is ismerjük, és ha nem tudja, mi az, vagy még soha nem próbálta. veszel. Dulce de leche, mi ez és hogyan lehet otthon elkészíteni?

Bár ezek az országok mindegyike igényelni akarja ennek az édes finomságnak a feltalálását, minden jelzi, hogy származási helye több ezer kilométerre található az amerikai kontinenstől.

Mint ismeretes, a dulce de leche-t már több évszázaddal ezelőtt Indonéziában készítették el, ahonnan a Fülöp-szigetekre vitték, és onnan, a spanyol korona alatt, Amerikába exportálták, eljutva minden egyes dél-amerikai országba, amely saját az édes tej változata.

Hazánkban az a változat, amelyet a legjobban találunk, valószínűleg az argentin, aki ezt az édes krémet sajátjaként fogadta el, és sok desszertben és készítményben beépítette receptkönyvébe. Az elkészítés eredeti módja nagyon egyszerű, de fáradságos. Ezért két módszert fogunk javasolni az elkészítéséhez, az egyik nagyon-nagyon egyszerű, amely alig igényli a beavatkozást, a másik pedig szintén egyszerű, de több időt és beavatkozást igényel. Saját maga láthatja az eredményt, ha mindkettőt megteszi. A második egyszerűen. Fantasztikus.

---