Hogyan készítsünk egészséges reggelit a zabkásából; Zen Makrobiotikus Intézet
Itt van egy egyszerű recept, amelyet nem hagyhat ki az életéből, ha valami egészségesebbet szeretne enni reggelire, és könnyebben kezdi a napot, sok energiával, cukor nélkül eszik valamit, ami kielégíti az éhséget, ami jól emészthető, nem nehéz és rengeteg energiát ad egész reggelre.
KÖZÉPFOKÚ 👍🏆
Teljes kiőrlésű gabonák főzéséről van szó reggelire: köles, hajdina, zab, barna rizs, quinoa, rozs, tönköly ...
A kölest, a quinoát és a zabot korábban le kell mosni. A többi gabonafélét, ha nincs sok talajuk, meg lehet tisztítani úgy, hogy egy spatulával átengedjük rajtuk, amikor főzés közben forrni kezdenek, eltávolítva a habot.
2- Egy térfogat gabona 5 vízhez (Ha folyékonyabbra vágyunk, megtehetjük 7 térfogat vízzel, kevésbé lesz pépes)
3- Tegye magas hőfokon egy teáskanál tengeri sóval és opcionálisan egy darab wakame tengeri moszattal
4- Amikor felforr, tegye rá a fedelet, és csökkentse a minimumra a hőt, akár diffúzort is használhat, és 2 órán át főzheti.
Ezt az alapot 4 napig hűtőszekrényben tarthatjuk, és minden reggel elkészítjük a reggelit ebből az alapból. Hogyan fogjuk megtenni?
- Fél pohár rizstejet a mazsolával 5 percig melegítünk egy fedeles edényben.
- Adja hozzá azt a főtt zabmennyiséget, amelyet megeszünk.
- Adja hozzá a fahéjat és a citrom héját. A maximális krémesség érdekében turmixgéppel verhető.
- Ha sós reggelit szeretne, adjon hozzá egy kevés vizet vagy húslevest a BASE-hez, és szójaszószt, vagy egy kis miso pasztát. Addig verjük, amíg el nem érjük a maximális krémességet és homogenitást. Kísérheti savanyú káposztával vagy házi savanyúsággal.
Most egy konkrét BASE-t fogunk előkészíteni példaként: a zabpehely krém de pehely nélkül. Zabszemek alapján készítjük. Használhatunk pelyheket vagy liszteket receptek elkészítéséhez vagy a reggeli rögtönzéséhez, de mindig megpróbálunk teljes kiőrlésű gabonákat használni, mert ezek tele vannak energiával. Ha gabonát ültet, akkor egy növény jön ki. De ha egy pelyhet vagy egy kis lisztet elsimít ... semmi nem jön ki. A babnak van ereje! Ne felejtsd el!