Hogyan készítsünk egy eredeti vidéki salátát 13 ötlet a nyári piknikeken való sikerhez
Saláták, amelyeket egész évben eszünk, de a vidéki saláta királysága kétségtelenül a forró hónapok. Nincs a pohárban, és nyári salátaként is ismert, bár más neveket is elismer, például parasztsalátát vagy egyszerűen burgonyát. Mert bár sok összetevőt befogad, a gumó vitathatatlan főszereplő.
Úgy tűnik, kevésbé vagyunk radikálisak abban, hogy megvédjük az étel eredeti receptjét, és minden házban valamivel másképpen, trükkjeivel készül. Annak érdekében, hogy ne essünk monotonitásba, és minél több változatosságot biztosítsunk a piknikeknek, a grilleknek, az ebédeknek és a nyári vacsoráknak, sok ötletet és változatot javasolunk eredeti vidéki saláta és más.
A burgonyán kívül vízben főzve, vagy párolva és hámozva, egy kanonikus vidéki saláta Rendszerint tartalmaz zöld vagy fekete olajbogyót, hagymát vagy újhagymát, nyers zöld és/vagy pirospaprikát és tonhalat vagy olajban lévő bonitót, valamint jó egyszerű öntetet, opcionálisan főtt tojással. Vannak, akik paradicsomot, uborkát vagy savanyúságot, répát vagy akár garnélát vagy borsót is adnak hozzá.
Nem is arról van szó, hogy kinyitjuk a hűtőszekrényt, és elkezdjük az összetevőket rím vagy ok nélkül keverni a burgonya alappal, de megtehetjük apró variációkat vezetnek be Annak érdekében, hogy ne mindig ugyanazt a receptet ismételjük meg, és eredetiebb pörgetést kapjunk, a hagyományos vidéki salátánkat.
1. Füstölt és sózott
A tonhalkonzervek vagy bonitók kiegészítéseként, vagy azok pótlásaként ízlésünk szerint füstölt halat is felvehetünk a salátába, még több típust ötvözve. A füstölt lazac csodálatosan ötvöződik burgonyával, de tőkehal, mojama, hering vagy pisztráng is.
Azt is megtehetjük a halat korábban pácoljuk jó olajjal és friss fűszernövényekkel, vagy adjon neki egy fűszeres pontot néhány fűszerrel vagy apróra vágott chilivel. És ha többet akarunk mutogatni, akkor lehetőségünk van saját füstölt halak elkészítésére, például egy kis bourbon ízével.
2. francia stílus
Francia szomszédaink egyik leghíresebb receptje a Niçoise saláta, amelynek változatait általában egyszerűen franciának hívjuk. Tartalmazhatja sokféle összetevő, de nem hiányozhat a burgonya, a tojás, a tonhal vagy a bonito, a szardella, a zöldbab, az olajbogyó és a paradicsom.
A vinaigrette rendszerint dijoni mustárt is tartalmaz, és általában zöld levelek vagy szezonális saláta keverékével tálalják. Valójában szinte olyan, mint a hazánk salátájának teljesebb vagy kissé kifinomultabb változata; Szóval mi tudunk ihlesse a francia stílus hogy valóban egyedi étel legyen, amely sokkal táplálóbb, ugyanakkor könnyű és egészséges marad.
3. német ihletésű majonéz, kolbász és savanyúság
A németek - általában a közép-európaiak - imádják a burgonyasalátát. A legklassikusabb verziót Kartfoffelsalatnak hívják, annak ellenére, hogy az egyes régiók és szinte minden ház kissé másképp készül. Legegyszerűbb változatában megtaláljuk a Alapmártás, mustár, ecet és/vagy majonéz. A kolbász és a savanyúság szinte elengedhetetlen.
Önmagában ez már a vidéki saláta német változata, a mediterrán kert jellegzetes összetevői nélkül, de mindkét hagyomány keverékét elkészíthetjük ugyanazzal az öntettel vagy majonézzel - jobb tojás nélkül vagy pasztörizálva-, apróra vágott savanyúság vagy német stílusú kolbász és összekeverjük a többi hozzávalóval. Tonhalnál furcsa vidéki saláta lenne "tenger és hegy".
4. Joghurtos mártással
Aki szereti a krémes állagot a salátájában, az biztosan imádni fogja az érintését görög joghurtos szósz mint amit ebben az egyszerű receptben használunk. Hozzáadva a kedvenc vidéki salátánk egyéb összetevőit, egy nagyon teljes, tápláló és nagyon frissítő egyetlen fogást kapunk. Kihagyhatjuk a koriandert, és használhatunk petrezselymet, kaprot vagy snidlinget.
5. Különböző típusú burgonya (és főzés) kombinálása
Nagyon egyszerű módja annak, hogy eredeti pörgetést adjon a klasszikus vidéki salátának, ha különböző típusú burgonyát használunk benne. Minden egy kicsit a területünkön és az évszakon múlik, de ha kombináljuk a közönséges burgonyát vörös és/vagy lila fajtákkal, vagy akár az áhított kanári-szigeteki burgonya, bemutatásban és ízben nyerünk.
Csak figyelembe kell vennie az egyes fajták adottságait, és az igényeinek megfelelően kell beállítania., minden típust külön főzni ha szükséges megadni a megfelelő pontot. És ha megkockáztatjuk, játszhatunk az adottsággal, szilárdabb maradhatunk, vagy főtt és sült burgonyát keverhetünk.