Hogyan készítsünk fagyasztott lazacot filmre 30 perc alatt
Sokszor előfordul velem, hogy amikor befejezem a napot, eszembe sem jutott, hogy vacsorára készen hagyjam az ételt, és dühít, hogy előre elkészített termékekhez kell folyamodnom, vagy estéről estére tipikus salátába kell esnem. Ezért akarlak tanítani hogyan lehet fagyasztott lazacot főzni egy film számára harminc perc alatt. Beszélünk fagyasztott lazac tacók vagy tuskók főzéséről anélkül, hogy azokat korábban kiolvasztanánk.
Amikor fagyasztott ételt kívánok főzni, általában azt csinálom, hogy kiveszem a terméket a fiókból, és hűtőbe teszem, hagyva, hogy ott lassan megolvadjon, és körülbelül 24 óra alatt tökéletes főzni. Ha kevés az időm, kiviszem szobahőmérsékletre, majd a folyamat három vagy négy órára csökken.
Rosszra is használhatom a mikrohullámú sütő néhány perc alatt kiolvasztani, bár ebben az esetben a folyamat megfő néhány részt, főleg a végeit. Ezért szerettem tanulni hogyan főzzük közvetlenül a fagyasztott lazacot, egy trükk, amelyet gyakran gyakorolok, és amit azonnal elmondok.
Ideális adagméret
Ne feledje, hogy amikor tanítottam, hogyan kell levágni a lazacszárat a legjobb felhasználása érdekében, azt javasoltam, hogy a középső részt használja a karaj vagy tömbök/tuskók onnan történő levágására. A lazacfőzés fő módja a téglalap alakú részek vágása kb. 8–10 cm hosszú, kb. 3 cm az oldalán és a lazac magassága, amely nagyjából körülbelül 2–3 cm lesz, ha a legmagasabb részről származnak. Ez a méretű tuskók tökéletesek adagként szolgálni, és tökéletesek a sütőben történő főzéshez, még fagyasztva is, ahogy most látni fogják.
A fagyasztott lazac főzésének kulcsai
Ez egy egyszerű technika, amelyben a tökéletes eredmény három kulcsa az a sütő hőmérséklete, az alumíniumfólia használata és a mártás elkészítése, amely az utolsó simítást adja az elkészítésünkhöz, kerek és teljes ételt kap.