Hogyan készítsünk házi készítésű dulce de leche-t gyorsan
A dulce de leche-ről és eredetéről
A gyors házi dulce de leche receptje
Többféle módon lehet elkészíteni ezt az édességet, és egyikük a gyors vagy az expressz, amellyel a dulce de leche 15 perc alatt elkészül. Az elkészítéséhez szükséges összetevők: egy üveg sűrített tej, gyorsforraló, gyors vagy nyomású víz, víz és negyed óra, hogy elkészüljön.
Szükségünk van egy kis türelemre is, mert miután a sűrített tej megfőtt és a dulce de leche kialakult, néhány órát kell várni, amíg lehűl, hogy kezelni tudja a kannát anélkül, hogy megégetnénk magunkat. Ezért a legjobb a karamella éjszaka aludj el, és másnapig felejtsd el a lényt. És nem ismered azt az örömöt, amellyel másnap felébredsz a reggeli pirítósra gondolva.
- 1 üveg 740 g sűrített tej
- Víz
- Eltávolítjuk a sűrített tejdobozt körülvevő papírt, valamint a műanyag fedelet (amelyet későbbi felhasználás céljából megtartunk).
- Az edényt egy gyors edénybe tesszük, sok vízzel letakarjuk, bezárjuk és a szelepet a 2. helyzetbe helyezzük.
- Tűzre rakjuk és felforraljuk.
- 15 percet számolunk attól a pillanattól kezdve, hogy a gőz kijön a szelepből.
- Ez idő után kikapcsoljuk a hőt, hagyjuk, hogy a gőz önmagában kijöjjön, és a kannában lehűljön (ez kb. 5-6 órát vesz igénybe), mielőtt kinyitná az edényt és tálalná.