Hogyan készítsünk házi ketchupot hozzáadott cukor nélkül 2 egyszerű recept - Digitális Újságíró
Több információ
Különleges paradicsommártás tésztához, 10-es ízű!
Mire való a Béarnaise szósz?
Ne hagyja ki ezt a két ketchup receptet hozzáadott cukor nélkül! Minden ízzel és majdnem a kalória felével.
Ketchupnak van 105 kalória/100 gramm adag, és körülbelül 23 gramm cukor. Receptjeink, vagy hagyja ki a 60 kalóriát
Ha gyermekei ketchupot tesznek hamburgerekre és "szinte mindent", akkor nézzék meg ezt a receptet. A kalória-megtakarítás mellett, elkészítése egyszerű és olcsó, (legfeljebb 3 hónapig fagyasztható).
A Periodista Digital-nál recepteket mutatunk be, egyszerű, olcsó és sokkal egészségesebb, mint a hagyományos ketchup.
- A ketchup eredete
- Ketchup cukor nélkül - 1. változat
- Hozzávalók
- Ketchup cukor nélkül: 2. változat
- Összetevők körülbelül 410 ml-re
- még szintén kedvelheted
- Hogyan készítsünk házi majonézt keverővel anélkül, hogy felvágnánk
A ketchup eredete
Spanyolországban kevesebb, de az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban a háztartások 97% -ának van üvegben ketchupja a hűtőben.
Mindennel használják, sült krumplival, hamburgerrel, halakkal vagy zöldségekkel. De honnan származik a ketchup szó?
Olyan híres, hogy Spanyolországban még nálunk is volt a „ketchup” nevű zenei csoport 2006-ban ment az Eurovízióra. LA ’’ ketchup ’szó egy kínai szóból ered, a’ Hokkien, kê-tsiap ’szóból. Ami viszont az erjesztett halból származó szósz neve.
A 19. század folyamán, 1820-tól Kínai bevándorlók kezdtek megérkezni az Egyesült Államokba. Úgy gondolják, hogy ezek a bevándorlók bevitték szokásaikat és receptjeiket az Egyesült Államokba. Délkelet-Kínából származott ez a halszósz.
A britek, amikor megérkeztek Ázsiába, megismerhették ezt az erjesztett halszószt. Ez valószínűleg a 17. század végén vagy a 18. század elején történt.
Van egy publikált recept, amely 1732-ből származik Richard Bradley ‘Ketchup paszta’ ami inkább hasonlított az eredeti sűrű, meglehetősen sós és sötét szószhoz, mint a mai ketchuphoz.
Fontos tény, hogy az első ketchupmártások nem tartalmaztak paradicsomot, később a 18. és 19. század folyamán adták hozzá ezt az összetevőt, amely ma annyira alapvető.
Az első paradicsom-ketchup receptet James Mease amerikai tudósnak és kertésznek köszönhetjük. Paradicsomot termesztett, amelyet "szeretet almájának" nevezett..
Receptjében paradicsompépet, fűszereket és pálinkát használt. Még mindig nem volt két összetevője, amelyeket később beépítenek: a cukor és az ecet.
A ketchup sikere annak is köszönhető, hogy hónapokig jól megmaradt, köszönhetően pontosan mert a cukor és az ecet magas tartósító erővel bír.
Dr. Harvey Washington Wiley azzal érvelt, hogy skiváló minőségű alapanyagokat használtam nincs szükség más káros tartósítószerek használatára.